Cómo el software de planificación de la producción de alimentos impulsa el éxito constante en 3 frentes clave

Así como no emprendería un viaje por carretera sin saber adónde se dirige y qué se necesita para llegar allí, no comenzaría un día en su planta de fabricación de alimentos sin un plan sólido para el trabajo que tiene por delante. . Después de todo, se necesita una previsión deliberada y la aplicación del conocimiento de las mejores prácticas para reducir efectivamente el tiempo de cambio, minimizar los materiales desperdiciados y lograr los objetivos de producción.

Como profesional de la industria de alimentos y bebidas , sabe que puede utilizar tanto su propia experiencia como datos históricos para informar la creación de sus planes de producción. Aún así, hay tantos factores a tener en cuenta, desde las necesidades de personal y la gestión del inventario hasta el control de calidad y la trazabilidad de los lotes, que incluso las personas más calificadas pueden necesitar ayuda en el asunto.

Ahí es donde entran en escena los sistemas comerciales especialmente diseñados, como las plataformas de planificación de recursos empresariales (ERP). Al aprovechar la tecnología diseñada para facilitar el proceso de planificación de la producción, puede crear estrategias más integrales y objetivos realistas, manteniendo sus operaciones diarias en movimiento de manera fluida y optimizada mientras contribuye a la misión de su empresa.

Echemos un vistazo más de cerca a las características que ofrece el software de planificación de la producción de alimentos en tres frentes clave y cómo pueden mejorar la eficiencia y los resultados generales de su negocio. También proporcionaremos algunos detalles sobre las tecnologías específicas de la industria que hemos implementado en nuestro producto y explicaremos por qué Aptean debe estar en la parte superior de su lista de proveedores de soluciones a considerar para sus necesidades de transformación digital.

1. Planificación del programa maestro de producción

Como su nombre lo indica, su programa maestro de producción captura los componentes críticos de su plan a un alto nivel y da cuenta de todos los requisitos de recursos, incluidas las materias primas, el personal y el equipo. Eso significa que es vital que lo haga bien, ya que todas las áreas operativas se ven afectadas por él y los detalles de las tareas que se llevarán a cabo fluirán de él.

El software sólido de planificación de la producción de alimentos le permitirá optimizar el uso de sus recursos de producción al minimizar tanto los costos como el tiempo de inactividad a través de una sólida configuración de programación de la producción. Un ERP de producción de alimentos como Aptean Food & Beverage ERP puede:

• Facilitar el cálculo de la capacidad de carga por período de tiempo

• Realice un seguimiento de la superposición y los tiempos de inactividad para mejorar

• Ofrecerle la posibilidad de agregar tiempo de inactividad por mantenimiento o tiempo extra en períodos de alta demanda

Nuestro sistema también proporciona a su equipo de planificación de la producción la información que necesita para equilibrar la oferta y la demanda y dar cuenta de los artículos hechos a pedido. Además, desplegará automáticamente alertas a las partes interesadas cuando ciertas decisiones alteren el equilibrio entre la oferta y la demanda para que permanezcan informados y puedan tomar medidas correctivas si es necesario.

Con información en tiempo real sobre la disponibilidad de recursos, la opción de reservar inventario para pedidos planificados y un proceso simplificado de creación de pedidos de producción, Aptean Food & Beverage ERP realmente brilla y pone todas las herramientas necesarias para elaborar su programa maestro de producción al alcance de su mano.

2. Gestión de lotes

Hay numerosos elementos que deben tenerse en cuenta en cada una de sus series de producción, que normalmente se dividen en lotes en las operaciones de fabricación de alimentos y bebidas. Este proceso (gestión de lotes)se refiere al uso adecuado y oportuno de las materias primas, lo que ayuda a garantizar que sus productos terminados sean completamente seguros para el consumo y deleitarán a los clientes.

El software de planificación de la producción de alimentos puede ayudarlo a crear pedidos rápidamente utilizando catálogos de artículos de proveedores y minimizar las posibilidades de que un error humano cause un problema. Estos sistemas también le permiten definir diferentes escenarios de producción y asignar un estado principal o de respaldo a cada uno, lo que puede ayudar a su empresa a superar la escasez o los excedentes de suministros.

Además, las características como el registro de matrículas y el seguimiento del código de contenedor de envío en serie (SSCC) le brindan la capacidad de rastrear fácilmente los lotes en el piso y cuando están en tránsito desde los proveedores o hasta los clientes. Al estandarizar y digitalizar estos datos críticos, un ERP de producción de alimentos elimina la tediosa entrada manual de datos y permite lotes mixtos con una sola matrícula.

Aptean Food & Beverage ERP le permite definir plazos de caducidad e implementa advertencias proactivas cuando los productos se acercan al final de su rango de viabilidad para que pueda ponerlos en uso antes de que se echen a perder. Nuestra solución también ofrece una base de datos de especificaciones de productos integrada para generar automáticamente listas de materiales (BOM), declaraciones de alérgenos, listas de ingredientes y valores nutricionales para el control de calidad.

3. Gestión de cuellos de botella y capacidad

La eficiencia es crucial en la producción de alimentos y bebidas: es probable que tenga objetivos ambiciosos, y eso hace que los cuellos de botella y las limitaciones de capacidad inesperadas sean algo que debe evitar a toda costa. Además, históricamente la industria ha operado con márgenes de ganancia ajustados, por lo que sacar el máximo provecho de sus ingredientes, personal y maquinaria es fundamental para mantener su negocio competitivo y prosperar en un panorama competitivo.

Las características de logística de la planta del software de planificación de la producción de alimentos le permiten ver su inventario en todas las ubicaciones con capacidades de zoom detalladas para que pueda examinar artículos individuales, contenedores o lotes según sea necesario. Eso, a su vez, ayudará a sus gerentes de logística a programar las actividades en consecuencia para que los pedidos de los clientes se puedan ejecutar de manera oportuna.

Nuestra solución sobresale en este frente, brindándole la capacidad de administrar todas las actividades pendientes del almacén desde una sola descripción general y obtener información sobre las fechas y horas de procesamiento esperadas. Con el ERP de producción de alimentos de Aptean de su lado, sus gerentes de logística pueden controlar qué actividades deben ocurrir y cuándo, y todas las actividades de entrada y salida se recopilan juntas en una sola pantalla.

Para una visibilidad aún mayor, los estados se pueden codificar por colores, lo que facilita recopilar con solo un vistazo qué procesos están programados, en progreso o listos para cerrarse. Mientras tanto, nuestro sistema también almacena todos los documentos de cumplimiento en un solo lugar para una fácil referencia, de modo que se pueda demostrar a los organismos encargados de hacer cumplir la ley la cuestión vital del cumplimiento de las normas .

Finalmente, Aptean Food & Beverage ERP mantiene las cosas en movimiento en la planta de producción con la activación automática de flujos de estado (o "flujos de trabajo") de acuerdo con varios criterios, incluidas las especificaciones del cliente, los detalles del producto, los pedidos en proceso y más, al mismo tiempo que le permite hacer ciertos pasos son obligatorios para que no se puedan omitir, incluso sin darse cuenta. También puede visualizar las necesidades de transporte a medida que se preparan las mercancías para su salida y combinar pedidos cuando sea posible para ahorrar en costes de distribución.

Las ventajas adicionales de elegir Aptean

Al comienzo de esta publicación, enfatizamos la importancia de una planificación prudente en los entornos de fabricación de alimentos y bebidas, y esperamos que en este punto pueda apreciar cómo el software de planificación de la producción puede ayudarlo a tener éxito en ese esfuerzo vital. Llamamos especialmente la atención sobre varias de las formas en que nuestro propio ERP se destaca en este sentido, pero hay aún más razones para confiar en nosotros como su proveedor.

Tomemos, por ejemplo, las décadas colectivas de experiencia de nuestros profesionales dedicados en el mercado de alimentos y bebidas y una amplia comprensión de las mejores prácticas. Conocemos los desafíos a los que se enfrenta y “hablamos su idioma”, por lo que puede contar con nosotros para brindarle soluciones y apoyo a la medida para ayudarlo a superar cualquier obstáculo o barrera en su camino.

También está el hecho de que hemos creado nuestras tecnologías únicas y específicas de la industria en la plataforma Microsoft Dynamics 365 Business Central, lo que le brinda al sistema una interfaz fácil de usar. Además, ofrecemos Aptean Food & Beverage ERP en la nube para una implementación flexible que minimiza los costos iniciales y proporciona actualizaciones automáticas.

Por último, no tiene que confiar en nuestra palabra: la firma de consultoría e investigación Frost & Sullivan reconoció recientemente nuestra solución con su Premio al liderazgo de productos 2022 en el software ERP de América del Norte para la industria de alimentos y bebidas. Eso es un testimonio de cómo somos fieles a nuestro eslogan, ya que siempre estamos preparando a nuestros clientes para lo que viene ahora®.

¿Está listo para saber más sobre nuestro software de planificación de producción de alimentos y cómo Aptean Food & Beverage ERP es la base ideal para la transformación digital de su empresa? Contáctenos hoy o solicite una demostración personalizada .

También puede leer sobre nuestro cuestionario de evaluación comparativa de transformación digital; la herramienta es fácil de usar y, dado que el proceso tarda solo unos minutos en completarse, obtendrá información procesable en muy poco tiempo.