Doorgaan naar artikel
Header Secondary Logo
Header Secondary Logo

Operationele knelpunten bij uw voedingsmiddelen- en drankenbedrijf voorkomen met ERP-oplossingen

Operationele knelpunten bij uw voedingsmiddelen- en drankenbedrijf voorkomen met ERP-oplossingen

Deel

Zie alle oplossingen voor voedsel en dranken

Operationele knelpunten bij uw voedingsmiddelen- en drankenbedrijf voorkomen met ERP-oplossingen

Feb 8, 2022

John McCurdy
A food facility worker observes a conveyer line.

Voedselproducenten en -verwerkers zijn over het algemeen gaan accepteren dat knelpunten in de productie een frustrerende onvermijdelijkheid zijn voor de industrie. Met nieuwe grondstoffen die binnenkomen, een draaiende productielijn en bestellingen die de hele dag worden verzonden, komt u onderweg zeker een aantal haken en ogen tegen die de operationele effectiviteit belemmeren.

Dat gezegd hebbende, uw bedrijf staat niet machteloos tegenover deze problemen. Een speciaal ontwikkelde softwareoplossing, in combinatie met een gedegen strategie, kan wonderen verrichten bij het wegnemen van de belemmeringen die anders een rem zouden zetten op de uptime en output.

In deze blog bespreken we de manieren waarop een ERP-systeem (Enterprise Resource Planning) uw organisatie kan helpen knelpunten op te lossen voordat ze zich voordoen. Maar laten we eerst eens kijken naar de mogelijke negatieve effecten van de meest voorkomende belemmeringen en waarom handmatige processen om ze op te lossen niet voldoende zijn in de huidige bedrijfsomgeving.

De gevolgen van knelpunten en handmatige oplossingsmethoden

De meest voor de hand liggende en pijnlijke gevolgen van deze knelpunten is verminderde efficiëntie. Wanneer deadlines worden gemist en kritieke processen moeten worden vertraagd of gestopt terwijl ze aan de gang zijn, eet u uw uptime op, wat betekent dat de productieaantallen mogelijk achterblijven bij de verwachtingen.

Dat kan, op zijn beurt uw vermogen om bestellingen uit te voeren verminderen, wat leidt tot een lagere klanttevredenheid en minder omzet uit verkoop. Als het personeel ondertussen niet de nodige tijd kan besteden aan voorraadbeheer, goede opslag en first-expired, first-out (FEFO)-picking, ziet u mogelijk meer verspilling en bederf, wat ook financieel verlies betekent.

Het is duidelijk dat bij sommige knelpunten handmatig moet worden ingegrepen - een vastgelopen riem die uw lijn tot stilstand heeft gebracht, vereist vrijwel zeker de aandacht van een technicus - maar over het algemeen is het niet de bedoeling om van zorg naar zorg te springen als een middel om "schade te beperken". Bovendien is die aanpak volledig reactief, dus het doet weinig om toekomstige resultaten te verbeteren of de hoofdoorzaken van uw problemen op te lossen.

4 kenmerken van ERP-software die knelpunten voorkomen voordat ze zich voordoen

Als uniforme, multifunctionele platforms die zijn ontwikkeld in samenwerking met Food & Beverage bedrijven, zitten de ERP-oplossingen voor de voedingsindustrie boordevol tools die zijn ontworpen om de kans op knelpunten in uw faciliteiten te minimaliseren. Dit zijn vier van de meest relevante en handige functies van ERP als het gaat om deze uitdagingen:

1. Voorraadbeheer

De voorraadbeheerfuncties van ERP-software helpen om uw voorraadniveaus in de gaten te houden en de mogelijkheid van een materiaaltekort te voorkomen dat anders de productie zou onderbreken. Door alle kritieke gegevens die verband houden met uw grondstoffen vast te leggen, inclusief variëteiten, hoeveelheden en opslagspecificaties, en uw cijfers in realtime bij te werken, hoeft u nooit meer te twijfelen aan wat u in huis heeft.

Sterker nog, het systeem verzamelt ook houdbaarheids- en versheiddata om uw FEFO-pickprotocollen te ondersteunen, zodat uw medewerkers weten wat er vervolgens moet worden gebruikt om het meeste te halen uit wat u al hebt gekocht. En wanneer uw voorraad bijna op raakt, kan ERP automatisch aanvullingsorders voor u plaatsen, zodat u nooit een voorraadtekort heeft op een kritiek moment.

2. Magazijnindeling

We zeiden al eerder dat magazijnen drukke plaatsen zijn. Uw medewerkers en voertuigen bewegen over de vloer en moeten navigeren door de vele planken, bakken en rekken die uw items bevatten. Als zodanig zijn een opstopping en veiligheidsrisico's beide potentiële problemen die moeten worden vermeden.

Met de magazijnbeheermodules van ERP-platforms kunt u de prestaties van medewerkers in magazijnactiviteiten analyseren om te bepalen of uw vloerindeling beter kan worden geoptimaliseerd voor efficiëntie en het welzijn van uw personeel. Geavanceerde systemen zoals Aptean Food & Beverage ERP kunnen zelfs worden geïntegreerd met een magazijnbeheersysteem Aptean WMS.

3. Preventief onderhoud

Kapotte of slecht werkende machines zijn ongetwijfeld een van de meest verzwarende oorzaken van knelpunten, aangezien de storing plotseling kan optreden, zonder enige waarschuwing, en een verwoestend effect kan hebben. Ook hier is een proactieve houding het beste voor u, want preventief onderhoud kan dergelijke incidenten in de eerste plaats helpen voorkomen.

ERP voor voedselproducenten en -verwerkers faciliteert een goed preventief onderhoudsplan door deze cruciale procedures automatisch in te plannen tijdens perioden van stilstand, zodat uw apparatuur naar wens blijft functioneren zonder dat er een werkonderbreking nodig is. De informatieve dashboards van ERP-interfaces houden uw medewerkers ook goed op de hoogte van wat er aan de horizon staat, zodat ze effectief kunnen plannen.

4. Automatische planning

Preventief onderhoud is niet het enige dat ERP-oplossingen automatisch voor u kunnen plannen. Reiniging, kwaliteitscontroles en interne veiligheidsaudits kunnen ook optimaal door het systeem worden getimed om te voorkomen dat deze gebeurtenissen de uptime van uw productie verminderen.

Hoewel geen van deze maatregelen direct van invloed is op uw operationele efficiëntie, helpt het feit dat ze 'off-the-clock' plaatsvinden - buiten kantooruren of tussen diensten - u om meer gedaan te krijgen in de tijd dat uw werknemers en apparatuur actief zijn. Bovendien kunt u erop vertrouwen dat uw organisatie alle nodige stappen onderneemt om ervoor te zorgen dat producten volledig veilig zijn voor consumptie, heerlijk smaken en gemaakt zijn volgens alle wettelijke normen.

Oplossingen ontwikkeld om resultaten te stimuleren

Hier hebben we slechts enkele manieren besproken waarop ERP-technologie helpt om uw activiteiten soepel te laten verlopen en te stroomlijnen door knelpunten te voorkomen en de uptime van de productie te maximaliseren. Feit is dat de software nog veel meer kan en daarom vormt een ERP-platform de ideale basis voor de digitale transformatie van elk voedings- en drankenbedrijf.

Van recept- en formulecontroles waarmee u uw aanbod kunt verfijnen tot complete bi-directionele traceerbaarheidstools die cruciale informatie goed zichtbaar houden, branchespecifieke ERP kan meerdere aspecten van uw activiteiten drastisch verbeteren met één krachtige oplossing. Het is echter van cruciaal belang dat elk systeem dat u overweegt te implementeren, is ontwikkeld om de specifieke uitdagingen aan te gaan waarmee u als fabrikant wordt geconfronteerd.

Bij Aptean hebben we met duizenden bedrijven zoals het uwe samengewerkt om ons bekroonde product met succes te implementeren. We hebben diepgaande kennis van de best practices die voedings- en drankenorganisaties helpen slagen. Deze jarenlange ervaring ziet u terug in het ontwerp van de modules en functies van Aptean Food & Beverage ERP.

We weten ook dat moderne organisaties flexibel moeten blijven in dit tijdperk van toenemende turbulentie. Dat is ook een van de redenen waarom we cloudconfiguraties aanbevelen om de toegankelijkheid en het vermogen van onze klanten om zich aan te passen aan veranderende omstandigheden te maximaliseren. Hoewel on-premise installaties ook beschikbaar en perfect haalbaar zijn, bieden we 99,9% betrouwbaarheid met cloud, omdat redundante servers en toegewijde IT-teams een extra niveau van zekerheid bieden.

Ten slotte zijn we er trots op dat we optreden als partner voor al onze klanten, hen begeleiden bij het implementeren van de technologie en suggesties doen om bestaande processen te verbeteren. En als alles eenmaal is uitgerold, waarderen gebruikers de vertrouwde, op Microsoft Dynamics 365 gebaseerde, interface en automatisch toegepaste updates.

Klaar om meer te weten te komen over hoe Aptean-oplossingen de resultaten voor uw bedrijf kunnen verbeteren? Neem gerust contact met ons op of vraag een gespecialiseerde demo aan.

Klaar om uw bedrijf naar een hoger niveau te tillen?

We hebben gespecialiseerde ERP-oplossingen waarmee u elke uitdaging in uw branche aankunt.

Vertel ons wat meer over uzelf. Een specialist van Aptean neemt dan contact met u op.