Warum die digitale Transformation in der Lebensmittelindustrie unabdingbar und dringend ist

Es mag wie ein Klischee klingen, aber die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist tatsächlich einem ständigen Wandel unterworfen und unendlich komplex.

Auf der einen Seite bedeuten die sich verändernden Verbraucherpräferenzen – sei es der Aufstieg pflanzlicher und gesunder Lebensmittel oder die Forderungen nach Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit–, dass es für Ihr Unternehmen von entscheidender Bedeutung ist, sicherzustellen, dass relevante und qualitativ hochwertige Produkte genau dann verfügbar sind, wenn Ihre Kunden sie wünschen.

Andererseits machen eine Reihe von Faktoren das Erreichen dieses Ziels komplizierter denn je. Um die öffentliche Gesundheit besser zu schützen und eine vollständige Einhaltung zu gewährleisten, wurden die staatlichen Vorschriften strenger. In der Lebensmittelversorgungskette kommt es zunehmend zu Störungen, die Ihre Agilität und Belastbarkeit auf die Probe stellen. Darüber hinaus erhöhen steigende Kosten und Fachkräftemangel den Druck auf Ihren Betrieb, die Effizienz und Produktivität zu maximieren.

All diese Überlegungen machen die Durchführung Ihrer täglichen Abläufe noch viel komplexer. Doch da sich das Tempo des Wandels in Zukunft wahrscheinlich noch beschleunigen wird, weil unsere Gesellschaften immer vernetzter und technologisch fortschrittlicher werden, muss Ihr Unternehmen „mit der Zeit gehen“, sonst bleibt es auf der Strecke.

Wie können Sie Ihr Unternehmen optimal auf die Zukunft vorbereiten?

Die Antwort ist die digitale Transformation. Oder genauer gesagt: Verwenden Sie moderne, funktionsübergreifende Cloud-Softwarelösungen und nutzen Sie technologische Fortschritte wie künstliche Intelligenz (KI) in der Lebensmittelherstellung, um tiefgreifende Veränderungen in Ihrem Lebensmittel- und Getränkeunternehmen voranzutreiben.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, warum die digitale Transformation in der Lebensmittelindustrie für den langfristigen Erfolg so entscheidend ist und warum jetzt der richtige Zeitpunkt ist, den Prozess in Ihrem Unternehmen anzukurbeln.

Warum ist die digitale Transformation für den Erfolg in der Lebensmittelindustrie von entscheidender Bedeutung?

Wie Sie sicher wissen, ist die Begeisterung für die digitale Transformation schon seit einiger Zeit da und es ist nicht anzunehmen, dass sie so schnell wieder verschwindet. Denn mit einer soliden Strategie zur digitalen Transformation können Unternehmen wie Ihres eine Reihe wertvoller Vorteileerzielen – und so letztlich die Rentabilität steigern und langfristigen Erfolg sicherstellen.

Zu diesen Vorteilen gehören ganzheitlichere Verbesserungen, wie eine bessere Sichtbarkeit wichtiger Informationen und eine verbesserte abteilungsübergreifende Zusammenarbeit, sowie die folgenden wichtigen betrieblichen Vorteile.

Genauere und sofortige Datenerfassung

Das Kernprinzip der digitalen Transformation besteht darin, veraltete und analoge Prozesse durch moderne, vollständig integrierte Technologie zu ersetzen. Auf diese Weise werden die mit manuellen Prozessen verbundenen Ungenauigkeiten, Verzögerungen und Datenverluste sofort reduziert oder eliminiert.

Viele Unternehmen entscheiden sich beispielsweise für die Implementierung eines branchenspezifischen Enterprise-Resource-Planning-Systems (ERP) für die Lebensmittelindustrie als grundlegende „einzige Quelle der Wahrheit“ für ihre digitale Transformation. Für Lebensmittel- und Getränkeunternehmen entwickelte ERP-Plattformen können mit intelligenten Sensoren, Waagen, Messgeräten und Thermometern integriert werden, um automatisch Messungen durchzuführen, mit denen Sie die Produktqualität und Prozesseffizienz überwachen können. Und noch besser: Der Prozess unterliegt nicht den Unzulänglichkeiten einer manuellen Datenspeicherung. Menschliche Fehler werden ausgeschlossen, sodass eine schlechte Handschrift oder ein Gedächtnisfehler die Integrität Ihrer Daten nicht beeinträchtigen.

Darüber hinaus beschleunigen diese Integrationen den Prozess erheblich, indem sie die Ergebnisse in Echtzeit in Ihre zentrale Datenbank importieren, sodass Sie auf der Grundlage der aktuellsten Fakten und Zahlen handeln können. Dieses Maß an Agilität und Sicherheit ist genau das, was Sie für den dynamischen Lebensmittel- und Getränkemarkt benötigen.

Sicherere Produkte und Verfahren

Da uns die Pandemie noch frisch in Erinnerung ist und die Sorge um den Umgang mit Allergenen allgegenwärtig ist, stehen Gesundheit und Sicherheit an erster Stelle. Sowohl Käufer als auch Aufsichtsbehörden haben kompromisslos hohe Standards für die Produktsicherheit. Gleichzeitig sind Gastronomiebetriebe stark frequentierte und potenziell gefährliche Arbeitsplätze, wenn nicht die richtigen Maßnahmen zum Schutz Ihrer Mitarbeiter getroffen werden.

Glücklicherweise können Sie durch die Wahl der richtigen Lösungen auf Ihrem Weg zur digitalen Transformation Ihre Verfahren zur Lebensmittelsicherheit optimieren und automatisieren. So können Sie beruhigt sein und die Vorschriften genau einhalten, während Sie gleichzeitig die Effizienz Ihrer Betriebsabläufe steigern.

Wenn Sie sich für ein Lebensmittel-ERP als Grundlage für Ihre digitale Transformation entscheiden, stehen Ihnen Funktionen wie Tools zur Ablaufverwaltung, automatisierte Konformitätsprüfungen und End-to-End-Rückverfolgbarkeitsfunktionen zur Verfügung, die die Isolierung von Verunreinigungen erleichtern und den Rückrufprozess beschleunigen. All dies trägt dazu bei, sicherzustellen, dass alles, was aus Ihren Leitungen kommt, vollkommen zum Verzehr geeignet ist.

Ein fortschrittliches System wie Aptean Food & Beverage ERP kann zudem zur Sicherheit Ihres Personals beitragen, indem es Sie vor gefährlichen Prozessabweichungen warnt und automatisch Sicherheitsprüfungen plant.

Höhere Effizienz und Rentabilität

Wir haben bereits darauf hingewiesen , wie wichtig gute Daten für die Entscheidungsfindung sind. Und dieser Punkt wird noch weiter vertieft, wenn Sie sich für Technologien zur digitalen Transformation entscheiden, die Analysetools oder Funktionen zur strategischen Planung umfassen. Mithilfe dieser Funktionen können Sie Ihre Betriebsabläufe kritisch betrachten und Verbesserungsmöglichkeiten erkennen. So können Sie Ihr Geschäftsergebnis nachhaltig verbessern und zukünftiges Wachstum fördern.

Durch die Betrachtung der Effizienz- und Rentabilitätsergebnisse, die ein speziell entwickeltes ERP-System für die Lebensmittelbranche erzielen kann, können Sie Probleme in Ihren aktuellen Prozessen identifizieren, die Sie von Spitzenleistungen abhalten. Darüber hinaus sorgen diese Plattformen dafür, dass Finanzdaten leicht zugänglich und gut sichtbar sind und Sie so bei der Entscheidung unterstützen können, auf welche Produktlinien Sie sich konzentrieren sollten und welche Sie vielleicht besser aufgeben sollten.

Mithilfe einer Lösung zur Ermittlung der Gesamtanlageneffektivität (OEE) können Sie ermitteln, was Ihren optimalen Betrieb behindert – sei es übermäßiger Ausschuss in der Produktion, Gerätestörungen oder ein grundlegender Fehler in Ihren Verfahren –, sodass das Problem behoben werden kann. Oder wenn Sie Ihren eigenen Fuhrpark betreiben: Mithilfe einer fortschrittlichen Software zur Routenoptimierung können Sie nicht nur die Effizienz Ihrer täglichen Liefervorgänge steigern, sondern auch „Was-wäre-wenn“-Szenarien durchspielen, um sicherzustellen, dass Sie immer die profitabelsten Entscheidungen treffen.

Sie können beispielsweise problemlos die Auswirkungen modellieren, die sich ergeben, wenn Sie Ihr Lager an einen neuen Standort verlegen oder einen neuen Kunden außerhalb Ihres üblichen geografischen Bereichs beliefern. Mithilfe dieser Funktion können Sie die Servicekosten für neue Kunden präzise berechnen und Wachstumsideen vor der Umsetzung gründlich testen. So erzielen Sie den größtmöglichen Umsatz und Gewinn.

Da aus all diesen Systemen so viele Daten zur Verfügung stehen, umfassen die besten Strategien zur digitalen Transformation auch die Implementierung von Business Intelligence (BI)-Software, um sicherzustellen, dass wichtige Kennzahlen leicht ausgewertet werden können, um umsetzbare Erkenntnisse zu gewinnen. So stehen Effizienz und Rentabilität im Mittelpunkt Ihres kontinuierlichen Verbesserungszyklus.

Warum ist jetzt der richtige Zeitpunkt, Ihre digitale Transformation zu beschleunigen?

Mit der richtigen Technologie an Ihrer Seite können Sie sich am besten auf die Zukunft vorbereiten und den weiteren Veränderungen in der Lebensmittel- und Getränkewelt immer einen Schritt voraus sein. Darüber hinaus müssen Sie umfassend gerüstet sein, um sich im Zuge des stetigen Wachstums der Branche einen Wettbewerbsvorteil zu sichern.

Natürlich ist die digitale Transformation in der Lebensmittelindustrie keine Revolution, die über Nacht vollzogen wird. Umso wichtiger ist es jedoch, jetzt damit zu beginnen. Lassen Sie uns einen Blick auf die wichtigsten Motivationen werfen, warum Sie Ihre Modernisierungsbemühungen so schnell wie möglich intensivieren sollten.

Widerstandsfähiger gegenüber Störungen werden

Ob Transportverzögerungen, Arbeitskräftemangel, Nachfrageschwankungen, Naturkatastrophen oder geopolitische Konflikte – Ihr Lebensmittel- und Getränkeunternehmen muss auf alle unerwarteten Herausforderungen vorbereitet sein, die die Lebensmittelversorgungskette mit sich bringt. Denn wenn Sie nicht in der Lage sind, die erforderlichen Materialien zu beschaffen, Ihre Produkte herzustellen oder Bestellungen nicht termingerecht zu erfüllen, besteht die Gefahr, dass unzufriedene Kunden zur Konkurrenz wechseln.

Die Verwendung einer ERP-Plattform für die Lebensmittelbranche als Grundlage Ihrer Strategie zur digitalen Transformation trägt dazu bei, diese Herausforderungen zu bewältigen. Sie bietet vollständig konfigurierbare Funktionen für das Supply Chain Management für optimierte Neuausrichtungen in Übergangszeiten sowie Prozessautomatisierungen zum Ausgleich von Mitarbeiterausfällen. Darüber hinaus bietet die Bereitstellung Ihrer Lösung über die Cloud noch mehr Flexibilität und die Tools zur Nachfrageprognose sorgen für eine klare Vorstellung davon, was in den kommenden Saisons zu erwarten ist. Dieser Aufwand kann insbesondere durch die Wahl eines ERP-Systems unterstützt werden, das auf KI-Innovationen basiert, um Verkaufs- und Bestandsprognosen auf der Grundlage Ihrer historischen Daten zu optimieren und zu verbessern.

Eine weitere leistungsstarke Technologie, die Ihrem Unternehmen dabei helfen kann, Störungen zu minimieren, ist die Enterprise Asset Management (EAM)-Software. Diese Systeme sind speziell für Ihre Ausrüstung und deren Wartung gedacht und ermöglichen den Benutzern die Platzierung und Überwachung von Arbeitsaufträgen sowie die Verwaltung des Bestands an Ersatzteilen, die bei Reparaturen möglicherweise benötigt werden.

Mit dem Tempo des Marktes Schritt halten

Durch die Nutzung von Marktlücken und die Entwicklung neuer Angebote im Einklang mit aktuellen Verbrauchertrends können Sie sich einen Vorsprung gegenüber anderen Marken in Ihrem Segment verschaffen. Um diese Chancen schnell nutzen zu können, benötigen Sie jedoch die richtigen Tools.

Auch hier kommen die Funktionen einer ERP-Software für die Lebensmittelindustrie nicht zu kurz. Mithilfe der robusten Nachfrageanalyse dieser Systeme können Sie Veränderungen bei den Präferenzen im Auge behalten, während die Funktionen zur Rezeptur- und Formelverwaltung Ihren Forschungs- und Entwicklungsteams (F&E) die Möglichkeit geben, neuartige Ideen umzusetzen, die Ihre Kunden begeistern und aufregen.

Darüber hinaus kann die Implementierung eines spezialisierten Product Lifecycle Management (PLM)-Systems als Teil Ihrer digitalen Transformation dazu beitragen, Innovationen voranzutreiben, F&E- und Neuproduktentwicklungsprozesse zu optimieren und die Markteinführungszeit zu verkürzen.

Die Vorteile der neuesten Technologie nutzen

KI, das Internet der Dinge (IoT), Blockchain und Cloud-Software sind nur einige der Fortschritte, die sich allmählich auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie auswirken. In Zukunft werden Robotertechnologie, autonome Fahrzeuge, Satellitenbilder und andere Entwicklungen eine größere Rolle spielen und immer mehr Unternehmen werden sie in ihre Anlagen und Betriebsabläufe integrieren.

Das bedeutet nicht nur, dass Sie Ihre digitale Transformation nicht verzögern dürfen, weil Ihre Konkurrenten diese Fortschritte ausnutzen werden, um Sie in den Schatten zu stellen. Es erhöht auch die Bedeutung der Auswahl von Systemen und Anbietern, bei denen Innovation im Vordergrund steht. Insbesondere sollten Sie nach Folgendem suchen:

• Cloud-Bereitstellung: Im Gegensatz zu Vor-Ort-Optionen ist Cloud-Software aufgrund der verbesserten Skalierbarkeit, erhöhten Sicherheit und zusätzlichen Agilität, die sie bietet, schnell zu einer Säule erfolgreicher digitaler Transformationen geworden. Suchen Sie daher unbedingt nach einem Anbieter mit einem Cloud-First-Ansatz und nachweislicher Erfahrung bei der Implementierung von Cloud-Systemen für Unternehmen wie Ihres.

• KI-gestützte Funktionen: Dank verbraucherorientierter Nachrichten sind wir uns alle des Booms der KI-Technologie bewusst. Übersehen Sie jedoch nicht die transformative Kraft, die die Einführung von KI-Funktionen für Ihr Unternehmen haben kann. Für einen zukunftssicheren Erfolg ist die Wahl eines Anbieters von entscheidender Bedeutung, der sich der Bereitstellung hochmoderner Lösungen durch die Einbindung von KI-Tools verschrieben hat. Achten Sie insbesondere auf Funktionen zur Verbesserung der vorausschauenden Wartung, der Bedarfsprognose und der Datenqualität, damit Sie Zeit sparen und die Produktivität steigern können.

• Vorhandene Integrationen: Wenn Sie Ihre digitale Transformation optimieren möchten, ist die Implementierung von Softwaresystemen, die etablierte Integrationen mit vorhandenen und neuen Technologien bieten, von entscheidender Bedeutung. Ob es sich dabei um die Integration Ihres Lebensmittelsoftware-Ökosystems handelt, damit Ihre Teams immer synchron sind, oder um die Erstellung eines IoT-Netzwerks aus intelligenten Geräten , um die Datenerfassung zu automatisieren und Prozesse in Ihrer gesamten Lebensmittelversorgungskette zu optimieren.

Finden Sie einen vertrauenswürdigen Partner für die digitale Transformation

Möchten Sie einen letzten Grund, Ihre Strategie zur digitalen Transformation voranzutreiben? Indem Sie Ihre Sorgfaltspflicht erfüllen und einen Lösungsanbieter finden, der sich im Lebensmittel- und Getränkebereich bestens auskennt, kann Ihr Unternehmen einen wertvollen Verbündeten gewinnen. Dieser Partner kann Ihnen nicht nur bei der Implementierung der von Ihnen ausgewählten Technologien helfen, sondern Ihnen auch künftig fortlaufenden Support bieten.

Hier bei Aptean sind wir stolz darauf, erstklassige Geschäftssysteme anzubieten, die es unseren Kunden ermöglichen, ihre größten Herausforderungen zu meistern. Von der ERP-Kernsoftware für die Lebensmittelindustrie bis hin zu unserem kompletten Paket ergänzender Lösungen – einschließlich OEE, EAM, Routing & Scheduling, Business Intelligence und mehr – decken wir Ihren gesamten Fahrplan für die digitale Transformation ab.

Das Food-ERP von Aptean ist vollgepackt mit Funktionen, die jedes Lebensmittel- und Getränkeunternehmen transformieren können, darunter robuste Tools für das Finanz- und Qualitätsmanagement sowie branchenspezifische Funktionen, die spezialisierten Unternehmen dabei helfen, Fanggewicht, Allergene, Sendungsverfolgung und mehr zu berücksichtigen.

Darüber hinaus sind in unser ERP für die Lebensmittelindustrie hochmoderne KI-Tools integriert, um sicherzustellen, dass Ihr Unternehmen mit Innovationen führend sein und Ihre Branche voranbringen kann. Und da es auf Microsoft Dynamics Business Central 365 basiert, profitieren Ihre Teams nicht nur von einem vertrauten und bewährten Framework, sondern Sie können auch eine Reihe von Copilot- und Azure AI-Funktionen nutzen, um die Kundenzufriedenheit zu verbessern und die Produktivität zu steigern.

Das Tüpfelchen auf dem i? Wenn Ihr Unternehmen sich für eines unserer Angebote entscheidet, können Sie während der gesamten Bereitstellung auf die Beratung und das Fachwissen unserer erfahrenen Teams zählen, von der Erstellung einer Roadmap und eines Zeitplans bis hin zur Fehlerbehebung und Bereitstellung zusätzlicher Module, die Sie möglicherweise benötigen. Wir bieten auch die oben beschriebenen flexiblen Cloud-basierten Bereitstellungen an und können mit dedizierten IT-Teams und redundanten externen Servern eine Systemverfügbarkeit von 99,9 % oder mehr vorweisen.

Mit dieser Stabilität sind Sie viel besser für alle Überraschungen gerüstet, die die kommenden Jahre für Sie bereithalten.

Sind Sie bereit, Ihre digitale Transformation in der Lebensmittelindustrie einzuleiten? Lesen Sie mehr über unser Benchmark-Quiz zur digitalen Transformation, kontaktieren Sie uns noch heute oder fordern Sie eine personalisierte Demo an.