Verbesserung der Ausfallsicherheit der Lieferkette mit Cloud-basiertem ERP für Lebensmittel- und Getränkeunternehmen

Jede Äre bringt Ihre eigenen Herausforderungen mit sich. Doch in der Welt von Food & Beverage haben wir in den letzten Jahren mehr als genug von bedeutenden Ereignissen und dramatischen Veränderungen erlebt. Diese haben wiederum Schwächen in den Systemen und Geschäftsmodellen aufgedeckt, nach denen Unternehmen arbeiten und sie gezwungen flexibler, anpassungsfähiger und widerstandsfähiger zu werden.

Besondere Aufmerksamkeit verdienen die Lieferketten, da sie zunehmend komplexer und anfälliger für Unterbrechungen werden. Geopolitische Konflikte und Naturkatastrophen haben die Materialverfügbarkeit zusätzlich erschwert, während der anhaltende Arbeitskräftemangel immer wieder zu Personalengpässen führt, die den Warenfluss verzögern oder sogar vollständig zum Erliegen bringen können.

Als Reaktion darauf haben Entscheidungsträger in der Lebensmittel- und Getränkebranche ihre Beschaffungs- und Allokationsstrategien von „Just-in-Time“ auf Überbestände nach dem Prinzip „nur für den Fall“ umgestellt. Diese Praxis führt in vielen Fällen zu einer Verschwendung von Geld und Lagerkapazitäten und beeinträchtigt sowohl die Rentabilität als auch die Nachhaltigkeit. Angesichts dieser Entwicklungen wird deutlich, warum eine Optimierung der Lieferketten unverzichtbar ist.

Branchenführer haben diese Erkenntnis bereits gewonnen. Unsere jüngste Studie, die in Zusammenarbeit mit B2B International durchgeführt wurde, zeigt, dass die Verbesserung der Resilienz in der Lieferkette eine der Top-Prioritäten in der DACH-Region ist. Der nächste Schritt besteht nun darin, die Frage zu klären, wie dieses Ziel am effektivsten erreicht werden kann.

Wir bieten Ihnen die Lösung: Enterprise Resource Planning (ERP). Insbesondere ein Cloud-ERP-System für die Lebensmittel- und Getränkebranche ist die ideale Wahl. Solch ein System dient als zentrale Informationsquelle („Single Source of Truth“) für Ihr gesamtes Unternehmen und vereint dies mit einer flexiblen Cloud-Infrastruktur. Darüber hinaus bietet es speziell entwickelte Funktionen, um die Datentransparenz zu erhöhen und Angebot und Nachfrage effektiv auszubalancieren – ein entscheidender Schritt, um die Resilienz Ihrer Lieferkette zu stärken.

Die einzig notwendige Informationsquelle für Ihr Unternehmen

Als zentrales Repository für die Daten Ihres Unternehmens – von Finanzzahlen und Produktspezifikationen bis hin zu Lieferketten- und Bestandsinformationen, die für den heutigen Geschäftsbetrieb unerlässlich sind – unterstützt ein branchenspezifisches Cloud-basiertes ERP Sie dabei, einen umfassenden Überblick über die Warenbewegungen entlang Ihrer gesamten Produktpipeline zu behalten.

Indem Sie Tabellenkalkulationen und unterschiedliche Systeme, die in verschiedenen Abteilungen verwendet werden, durch die einheitliche Plattform eines ERP-Systems ersetzen, können Sie Datensilos auflösen und sicherstellen, dass alle Mitarbeiter auf dem gleichen Informationsstand sind. Die Digitalisierung Ihrer Daten sowie die automatische Erfassung durch die Integration mit Barcode-Scannern erhöhen zusätzlich die Datengenauigkeit – ein unverzichtbarer Faktor für ein erfolgreiches Lieferkettenmanagement.

Echtzeit-Updates unterstützen Sie dabei, potenzielle Engpässe und Verzögerungen frühzeitig zu erkennen und immer einen Schritt voraus zu sein. Ein vollständiger Überblick über Ihre Waren und deren Weg vom Erzeuger bis zum Verbraucher ist dabei unverzichtbar für eine effektive Rückverfolgbarkeit. Diese ist nicht nur entscheidend für die Lebensmittelsicherheit, sondern in den meisten Märkten auch gesetzlich vorgeschrieben. Ihr ERP-System trägt auf diese Weise dazu bei, die Resilienz und Einsatzbereitschaft Ihrer Lieferkette bei Rückrufen oder behördlichen Anfragen zu stärken.

Eine flexible und transparente Cloud-Umgebung

Cloud-Hosting und die Bereitstellung von Lösungen im Software-as-a-Service (SaaS)-Modell revolutionieren den Umgang von Unternehmen mit ihren Geschäfts- und IT-Anforderungen. Diese Setups erfordern nur minimale Hardware – wenn überhaupt – und entlasten Ihre internen Teams, indem sie Wartung und Updates in die Verantwortung Ihres Anbieters legen.

Für Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkebranche wird es deutlich einfacher, fundierte Entscheidungen auf Basis aktueller Daten zu treffen, wenn Entscheidungsträger die Möglichkeit haben, sich ohne virtuelles privates Netzwerk (VPN) und auch von mobilen Geräten aus bei ihrem Cloud-ERP anzumelden. Dies erleichtert eine schnelle Reaktion auf Unterbrechungen und trägt dazu bei, den Fluss in der Lieferkette sicherzustellen und Lagerbestände auf einem optimalen Niveau zu halten.

Darüber hinaus bieten  Cloud-Software-Implementierungen verbesserte Cybersicherheit und stärkeren Datenschutz – ein entscheidender Vorteil angesichts der zunehmenden Cyberangriffe, die im Ernstfall Ihre Lieferkette lahmlegen könnten. Außerdem lässt sich ein Cloud-basiertes ERP-System für die Lebensmittelbranche deutlich einfacher an steigende oder sinkende Warenvolumina anpassen als ein On-Premise-Setup.

Spezialisierte Tools für ein effizientes Supply Chain Management

Wenn Sie sich für ein Cloud-basiertes ERP entscheiden, das speziell für Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkebranche entwickelt wurde – wie Aptean Food & Beverage ERP – profitieren Sie von leistungsstarken Funktionen, die genau auf die Anforderungen der Branche zugeschnitten sind. Im Folgenden stellen wir Ihnen vier speziell entwickelte Features für das Lieferkettenmanagement vor.

1. Prognosen

Zuverlässige Prognosen zur Kundennachfrage zu erstellen, ist eine komplexe Herausforderung. Daher ist es sinnvoll, auf eine Technologie zu setzen, die speziell für diese Aufgabe entwickelt wurde. ERP-Systeme für die Lebensmittel- und Getränkebranche bieten genau die richtigen Werkzeuge, um präzise Vorhersagen zu treffen. Dabei nutzt die Software sowohl historische Verkaufsdaten als auch den aktuellen Bestand.

Auf diese Weise können Sie potenzielle Engpässe frühzeitig identifizieren und mithilfe der Funktion sogar automatische Bestellungen generieren, um sie vollständig zu vermeiden. Unsere Software bietet zudem die Möglichkeit, Prognosen individuell für bestimmte Kunden oder basierend auf einer angepassten Formel unter Berücksichtigung spezieller Umstände zu erstellen.

2. Verwaltung von Artikelkatalogen für Debitoren und Kreditoren

Der Beschaffungsprozess kann schnell zur Herausforderung werden, wenn die Verfügbarkeit von Artikeln nicht regelmäßig aktualisiert wird, um den tatsächlichen Lagerbestand widerzuspiegeln. Niemand möchte eine Bestellung aufgeben und bezahlen, nur um später eine E-Mail zu erhalten, dass die gewünschten Produkte nicht mehr verfügbar sind.

Die Debitoren- und Kreditorenartikelkataloge von ERP-Lösungen für die Lebensmittel- und Getränkebranche stellen sicher, dass nur die Artikel zum Kauf angeboten werden, die auch tatsächlich auf Lager sind. Zudem ermöglichen sie eine schnelle Auftragserfassung und die unkomplizierte Umwandlung von Excel-Dateien, die an E-Mails angehängt sind, in Bestellungen.

3. Produktionsplanung

Ihre Produktionsplaner benötigen Echtzeit-Updates zu den Lagerbeständen, um Angebot und Nachfrage in der schnelllebigen Lebensmittelbranche im Gleichgewicht zu halten. Das Toolset zur Produktionsplanung, das ERP-Lösungen für diese Branche bieten, ermöglicht genau das und noch vieles mehr.

Da alle Auftragspositionen zusammen mit dem verfügbaren Bestand angezeigt werden, können Ihre Mitarbeiter Materialengpässe schnell erkennen und beheben. Gleichzeitig hilft es, Überschüsse zu vermeiden, die zu Verderb und unnötigen Kosten führen könnten. Filterfunktionen erleichtern die Arbeit und ermöglichen es Ihren Mitarbeitern, schneller die benötigten Informationen zu finden.

4. Dashboard

Die Tatsache, dass viele Lebensmittel- und Getränkeunternehmen mehrere Standorte betreiben, macht das Lieferketten- und Bestandsmanagement deutlich komplexer. Die Bewegungen zwischen Ihren Einrichtungen müssen genau nachverfolgt werden, und die Bestände an allen Standorten müssen minutengenau gehalten werden, um mögliche Rückschläge zu vermeiden.

Das digitale Dashboard, das die ERP-Software für die Lebensmittelbranche bietet, ist hier ein großer Vorteil, da es Ihnen ermöglicht, den erwarteten und verfügbaren Bestand an allen Standorten auf einen Blick zu sehen. Zudem können bestimmte Lots mit wenigen einfachen Klicks oder Fingertipps zu Bestellungen zugewiesen werden.

Als Unternehmen erfolgreich mit einem kompletten Tech-Stack

An dieser Stelle wird deutlich, warum ein Cloud-basiertes ERP-System für Lebensmittel- und Getränkeunternehmen die ideale Lösung ist, um die Resilienz Ihrer Lieferkette zu stärken und gleichzeitig eine herausragende Effizienz zu erzielen. Durch die Bereitstellung einer zentralen Informationsquelle (Single Source of Truth) für Ihr gesamtes Unternehmen in einer flexiblen Cloud-Umgebung und die speziell auf die Prozesse Ihrer Branche abgestimmten Funktionen helfen diese Systeme dabei, Ihre Abläufe agil und effizient zu halten – ganz gleich, welche Herausforderungen oder Störungen auftreten.

Sie können die leistungsstarken Funktionen Ihres ERP-Systems auch mit anderen Lösungen erweitern, um das Fulfillment und die Transaktionen zu optimieren. So kann beispielsweise eine Routenoptimierungssoftware Ihren Managern helfen, in kürzester Zeit optimierte Routen zu erstellen, wodurch sowohl Zeit als auch Kraftstoffverbrauch gesenkt werden. Zudem ermöglichen Versand- und elektronische Liefernachweissysteme (ePOD) eine effiziente Abwicklung, während elektronische Datenaustauschfunktionen (EDI) dabei helfen, Transaktionen mit größeren Handelspartnern zu vereinfachen.

Beim Aufbau Ihres Tech-Stacks ist es entscheidend, Anbieter zu wählen, die viele – oder sogar alle – dieser Lösungen aus einer Hand bieten können. Zudem sollten Sie nur solche Anbieter in Betracht ziehen, die den Lebensmittel- und Getränkemarkt durch jahrelange praktische Erfahrung wirklich verstehen und sich dafür einsetzen, die Branche mit Blick auf die spezifischen Bedürfnisse und Nuancen hochspezialisierter Unternehmen zu bedienen.

Aptean erfüllt beide Anforderungen und verfolgt den Ansatz, langfristiger Partner für jeden unserer Kunden zu sein. Wir unterstützen Sie bei der digitalen Transformation und liefern Ihnen die fortschrittliche Software, die Sie benötigen, um in einem dynamischen Geschäftsumfeld wettbewerbsfähig zu bleiben. Unser Ziel ist es, Ihre Lieferkette – und das gesamte Unternehmen – widerstandsfähig zu machen und zukunftsfähig zu gestalten.

Wenn Sie mehr erfahren möchten, entdecken Sie, wie Sie mit einer Reihe spezialisierter Lösungen im Management der Lebensmittelversorgungskette erfolgreich sein können. Zögern Sie auch nicht, sich noch heute mit Ihren Fragen an uns zu wenden.