De 6 belangrijkste uitdagingen in magazijnbeheer bij foodbedrijven en hoe doelgerichte software deze oplost

Wat komt er in u op als u het magazijn van een foodbedrijf voorstelt? Zijn het eindeloze rijen bakken en planken met allerlei ingrediënten en afgewerkte producten? Misschien ziet u een storm van menselijke activiteiten terwijl werknemers - sommigen rijden met vorkheftrucks, anderen met pallets - zich haasten om hun taken uit te voeren?

Of bedenk u in plaats daarvan hoe overweldigend het zou zijn om zo'n drukke en propvolle ruimte op orde te houden en soepel te laten werken? Zo ja, weet dan dat u niet de enige bent die zich een beetje laat intimideren door magazijnbeheer in de voedingsindustrie. En gelukkig bestaat er technologie die de hele zaak veel minder omslachtig en vatbaar voor complicaties maakt.

U bent misschien al enigszins bekend met het soort software waar we het over hebben, namelijk magazijnbeheersystemen (WMS) of - beter nog - branchespecifieke ERP-platforms (Enterprise Resource Planning) met geïntegreerde WMS-functionaliteiten. Maar om volledig te begrijpen hoe krachtig deze oplossingen zijn en welke positieve impact ze kunnen hebben, moet u er wat dieper in duiken.

Daarom hebben we deze verzameling samengesteld van de zes belangrijkste uitdagingen op het gebied van voedselmagazijnbeheer en hoe branchespecifieke software deze oplost. We benadrukken ook hoe onze ERP-oplossing voor de voedingssector, Aptean Food & Beverage ERP, verder gaat dan de basis en geavanceerde functies biedt die uw bedrijf kunnen helpen uitblinken op dit belangrijke front.

Uitdaging 1: Bidirectionele traceerbaarheid behouden

Een volledig beeld hebben van de beweging van uw materialen van het ene uiteinde van de supply chain naar het andere is cruciaal voor voedselveiligheid en paraatheid voor recalls, maar het is net zo belangrijk om een duidelijk overzicht op hoog niveau te krijgen van waar uw middelen zijn geweest, nu zijn en waar ze hierna zijn. Zonder dat zouden uw inspanningen op het gebied van magazijnbeheer wankel zijn voordat u zelfs maar begon.

Oplossing

De partij- en subpartijbeheerfuncties van ERP-systemen helpen u de voorraad te volgen vanaf het punt van herkomst tot ontvangst en opslag en verder tot productie en levering van het eindproduct. Met deze tools kunnen gebruikers partijen diep definiëren met een verscheidenheid aan criteria, waaronder land van herkomst, productiedatum, variëteit, certificaatnummers en meer.

Aptean Food & Beverage ERP heeft ook ingebouwde functionaliteit voor het gebruik van gangbare lotnummerings- en identificatieschema's, zoals kentekenplaten en seriële verzendcontainercodes (SSCC's). Met onze oplossing is uw team uitgerust om volledig zicht te houden op het pad dat uw goederen afleggen en dat te benutten om snel weloverwogen beslissingen te nemen.

Uitdaging 2: Voorraadniveaus optimaal houden

Het is moeilijk om de juiste balans te vinden om de ingrediënten te vinden die u nodig heeft om bestellingen uit te voeren zonder dat u teveel krijgt, en dat is zonder rekening te houden met hoe moeilijk het kan zijn om de vraag van de markt te voorspellen. Als u uw inventaris niet kunt afstemmen op optimale niveaus voor de omstandigheden waarmee u wordt geconfronteerd, loopt u het risico uw investering in materialen die u niet kunt gebruiken, te verliezen en kansen om inkomsten te genereren mis te lopen.

Oplossing

Functies voor productieplanning van food ERP-software zijn enkele van de belangrijkste voor voedsel- en drankorganisaties, omdat deze u helpen om uw aanbod nauwkeurig af te stemmen op de vraag van de klant. Dat helpt ervoor te zorgen dat u ten volle kunt profiteren van de rauwe ingrediënten die u koopt en van de verkoopkansen die op uw pad komen, terwijl u het probleem van verspilling vermijdt die uw bedrijfsresultaten schaadt.

Ons systeem gaat nog een stap verder met prognosefunctionaliteiten die rekening houden met historische verkoopgegevens, huidige leveringshoeveelheden en seizoensinvloeden om betrouwbaar nauwkeurige voorspellingen te doen van het ordervolume waarop u kunt anticiperen. Dat bespaart uw medewerkers tijd, omdat ze de feiten en cijfers in spreadsheets niet hoeven te exporteren, analyseren en samenvatten, en geeft uw bedrijf een voorsprong op de concurrentie.

Uitdaging 3: Zorg dat productkwaliteit voldoet aan de normen

Eén slechte ervaring kan een loyale merkkampioen veranderen in het tegenovergestelde, en er zijn maar weinig sectoren waarin consumenten zo veeleisend zijn als in de voedingsmiddelen en dranken. Het beschermen van de reputatie van uw bedrijf en alles doen wat u kunt om de klanttevredenheid te bevorderen, is echter niet eenvoudig - tenminste niet wanneer uw personeel niet over de gespecialiseerde tools beschikt die deze taken vereisen.

Oplossing

Als een van de meest onmisbare componenten van een ERP-platform bieden kwaliteitscontrolefuncties belangrijke functionaliteit die het uitvoeren van belangrijke controles in verschillende stadia van de supply chain vergemakkelijkt. Bovendien stelt mobiele toegankelijkheid werknemers in staat om hun bevindingen vanaf de werkvloer te rapporteren en elk item dat niet werkt onmiddellijk in de wacht te zetten. Gecombineerd kunt u er zekerder van zijn dat aan de normen wordt voldaan.

Het kunnen instellen van inspectiestatussen voor partijen en individuele items is een game-changer om alle teamleden op de hoogte te houden van welke kwaliteitscontroles al zijn uitgevoerd en wat de resultaten waren; Aptean Food & Beverage ERP wordt geleverd met functionaliteiten voor precies dat doel. U kunt ook kwaliteitstriggers en workflows definiëren wanneer een probleem wordt geïdentificeerd om de rectificatie ervan te stroomlijnen.

Uitdaging 4: Minimaliseren van afval door bederf

Wanneer uw grondstoffen bederven voordat ze kunnen worden gebruikt, is uw bedrijf de initiële investering die u in die goederen hebt gedaan kwijt zonder enige kans om deze terug te verdienen, waardoor uw winstgevendheid afneemt. Bovendien is voedselverspilling een belangrijke oorzaak van klimaatverandering, dus deze gevallen zijn ook een tegenvaller in de inzet van uw organisatie voor duurzaamheid.

Oplossing

Het bijhouden van de houdbaarheidsdatum van elk product in uw magazijn zou op zijn zachtst gezegd een gecompliceerde taak zijn, en daarom is het een zaak die het beste kan worden toevertrouwd aan technologie die voor dat zeer specifieke doel is ontworpen. De tools voor het beheer van de vervaldatum van een branchespecifieke ERP-oplossing voor voedingsmiddelen kunnen u helpen de vervaltermijnen voor al uw artikelen te volgen en zelfs waarschuwingen in te dienen wanneer bederf dreigt.

Het is ook de moeite waard erop te wijzen hoe de eerder genoemde functies voor productieplanning en prognoses hierbij helpen. Wanneer uw inkoopniveaus precies zijn afgestemd op uw productieplannen, en die op hun beurt zijn afgestemd op uw verwachte verkoop, is de kans veel kleiner dat u eindigt met ingrediënten die bederven voordat ze kunnen worden geconsumeerd.

Uitdaging 5: Efficiëntie en nauwkeurigheid verbeteren

Het spreekt bijna voor zich dat het vergroten van de efficiëntie en nauwkeurigheid cruciale doelstellingen zijn voor voedingsmiddelen- en drankenbedrijven, aangezien elk bedrijf zou worden gestimuleerd om productiever te zijn en minder operationele fouten te maken. Veel te veel organisaties vertrouwen echter nog steeds op papieren, handmatige archiveringsmethoden voor magazijnactiviteiten, die zowel tijdsintensief als foutgevoelig zijn.

Oplossing

Het feit dat ERP-systemen van nature digitaal van aard zijn en als de "single source of truth" organisatiebreed kunnen dienen, is op zichzelf al belangrijk als het gaat om het versnellen van processen en het waarborgen van nauwkeurigheid in magazijnbeheer. Aptean Food & Beverage ERP gaat verder met geavanceerde opslagfuncties die zowel gebruiksvriendelijk zijn als afgestemd op de unieke behoeften van de branche.

Dat gezegd hebbende, brengen mobiele mogelijkheden, waaronder integratie met handheld barcodescanners en andere mobiele apparaten, onze oplossing voor het beheer van voedselmagazijnen in dit opzicht naar een hoger niveau. Werknemers in het magazijn kunnen eenvoudig belangrijke gegevens in real-time loggen met een enkele druk op de knop, waardoor hun taken minder tijdrovend zijn en minder onderhevig zijn aan problemen als gevolg van een slecht geheugen of slordig handschrift.

Uitdaging 6: Effectief omgaan met allergenen

Maar liefst 10% van de wereldbevolking heeft een voedselallergie en de negatieve gevolgen voor de gezondheid van het in contact komen met een problematische stof variëren van kleine ergernissen tot levensbedreigende omstandigheden. Als voedings- en drankenbedrijf moet u er alles aan doen om eindgebruikers te beschermen tegen nadelige gevolgen, maar dat is een uitdaging wanneer uw magazijn vol staat met een grote verscheidenheid aan goederen.

Oplossing

Het effectief scheiden van allergenen van andere ingrediënten en producten is veel gemakkelijker wanneer u de partijen en individuele items met mogelijk problematische ingrediënten gemakkelijk kunt identificeren. Dat kunt u het beste doen met de veelzijdige productspecificatiefuncties van ERP-software voor de voedingssector, waarmee u alle goederen die dergelijke voedselveiligheidsproblemen met zich meebrengen duidelijk in het systeem kunt markeren zodat alle belanghebbenden dit kunnen zien.

Met de Advanced Attributes and Comments-functionaliteit van Aptean Food & Beverage ERP kunt u nog gedetailleerder worden in het verstrekken van details over welke producten mogelijk allergenen moeten onthullen (in het geval van gedeelde machines of oppervlakken) of declaraties (in het geval van opname van het ingrediënt). Dat zal u helpen allergenen te beheren met minder fouten en minder aansprakelijkheid.

Aptean: Toonaangevende oplossingen van een vertrouwde leverancier

Hopelijk is het duidelijk dat met de juiste technologie aan uw kant het beheer van voedselmagazijnen niet zo'n angst hoeft te zijn als het op het eerste gezicht lijkt. Met geavanceerde ERP-software voor voedingsmiddelen, zoals Aptean Food & Beverage ERP, kunt u de traceerbaarheid en optimale voorraadniveaus behouden, terwijl u ook uw processen stroomlijnt en zorgen over kwaliteit, naleving en allergenen vermindert.

Onze oplossing is net zo geschikt voor de realiteit waarmee voedings- en drankenbedrijven worden geconfronteerd, dankzij de collectieve decennia aan branche-expertise van ons team. We kennen de ins en outs van de markt echt door ervaring uit de eerste hand, en we hebben een diepgaand begrip van moderne best practices om te delen en daardoor de resultaten van uw bedrijf te verbeteren.

Een bijkomend voordeel van het kiezen van Aptean voor uw ERP-behoeften zijn onze flexibele cloudimplementaties op het Software as a Service (SaaS)-model. Deze opstelling biedt u meer schaalbaarheid en verbeterde databescherming, plus strengere cyberbeveiliging en bredere toegankelijkheid, terwijl u tegelijkertijd geen extra hardware hoeft aan te schaffen om het systeem te laten werken.

Bedenk ten slotte dat onze unieke branchespecifieke technologie is gebouwd op het Microsoft Dynamics 365 Business Central-platform, waardoor het een gebruiksvriendelijke en intuïtieve interface heeft.

Wilt u meer leren over Aptean Food & Beverage ERP en hoe het de tools kan bieden die u nodig hebt om uit te blinken in voedselmagazijnbeheer? Neem dan contact met ons op of vraag een gepersonaliseerde demo aan.