Transcript:

Ik ben Rogier Tjeeck Willink, directeur van Dun Yong Food Services. In het kader van Food Events en Food Safety is het natuurlijk ontzettend belangrijk. Ik denk dat dat voor ons één van de hoofdredenen is geweest om Aptean Food & Beverage ERP te implementeren. Het geeft een vrij gemakkelijk inzicht in de lotnummers en de houdbaarheidsdata die je hebt liggen, en welke naar welke klant is gegaan. En zo kun je ook voor je klanten de voedselveiligheid beter waarborgen. In een geval van een recall kun je alles sneller en makkelijker terug halen. De grote voordelen voor ons zitten hem voornamelijk in die tracering, dus het garanderen van de voedselveiligheid en goed kunnen acteren op het moment dat dat in het geding is. Qua prijsbeleid en prijsonderhoud is het voor ons in het huidige systeem allemaal net wat makkelijker te onderhouden. En waarbij we vroeger wel eens te laat achter marge verslechteringen kwamen, is dat nu eigenlijk vrijwel direct zichtbaar. Voorraad technisch hebben we nu een veel beter inzicht op wat we hebben liggen, welke houdbaarheid het heeft, maar ook met name het stuk van FEFO – First Expired First Out, dat helpt ons enorm om dat goed in de gaten te houden. Wat uiteindelijk weer resulteert in minder derving.