6 tactieken om kosten te besparen met voedselproductie software

Er is geen ontkomen aan de moeilijke marktomstandigheden in de voedingssector. Inflatie, personeelstekorten, stijgende energieprijzen, prijsstijgingen bij leveranciers en andere onzekerheden verhogen de kosten voor bedrijven.

Maar zelfs bij deze tegenwind zijn er mogelijkheden voor bedrijven in de voedingsmiddelen- en drankensector om groei te stimuleren, meer lean te werken en kosten te besparen. Aptean helpt daar graag bij.

We zetten een aantal kostenbesparende strategieën op een rijtje die u helpen de productie te stroomlijnen en uw bedrijfsresultaten positief te beïnvloeden.

Bent u klaar om uw bedrijf te optimaliseren voor groei in een uitdagende markt? Download onze infographic en bekijk deze 6 tactieken om kosten te besparen.

Tactiek 1: Automatiseer meer processen om de arbeidskosten te verlagen

De voedingsmiddelenindustrie kampt met een tekort aan arbeidskrachten.Uiteraard is dit een punt van zorg voor bedrijven in de voedingsmiddelen- en drankensector. Maar wat als u recruitmentuitdagingen verandert in een aandrijvervoor digitale transformatie?

Procesautomatisering is een effectieve manier om tekorten aan arbeidskrachten en vaardigheden te compenseren. In plaats van mensen te vervangen door mensen, kunt u investeren in nieuwe technologie waarmee uw huidige personeelsbestand productiever wordt. Onderzoek heeft zelfs aangetoond dat het digitaliseren van data-intensieve processen de kosten van de bedrijfsvoering tot 90% kan verlagen.

Eén van de meest effectieve tools voor procesautomatisering is Enterprise Resource Planning (ERP)-software, zoals Aptean Food & Beverage ERP. Onze ERP-technologie maakt gebruik van geavanceerde processen om dagelijkse taken te automatiseren en te vereenvoudigen. De 'Shop Floor Control'-module stroomlijnt bovendien processen om de productiviteit te verhogen.

Froster, een bedrijf voor diepvriesproducten, gebruikte de technologie van Aptean al om haar personeelsbestand te stroomlijnen. „We hadden heel lang een medewerker die de programmering voor ons deed”, zegt John Rombouts, algemeen directeur van Froster. „Maar naarmate je groeit, nemen de vereisten toe, waardoor het risico toeneemt als je dit intern blijft beheren.”

Froster investeerde in het gespecialiseerde Food & Beverage ERP-systeem van Aptean om zijn risico's te verminderen en processen te stroomlijnen. „Door veel te investeren in automatisering kunnen we nu iedereen beter van dienst zijn”, vertelt Rombouts verder.

Tactiek 2: Centraliseer leveranciersgegevens om slimme inkoopbeslissingen te nemen

Stijgende materiaalprijzen zijn een cruciaal probleem voor bedrijven in de voedingsmiddelen- en drankensector. 30% van de bedrijven is van mening dat verbeteringen in de toeleveringsketen hen zullen helpen om risico's te beperken. Toch hinderen inkoopprocessen veel bedrijven om 'slim in te kopen'.

Optimalisatie van de toeleveringsketen kan uw kosten met wel 25% verlagen, en ook op dit gebied kan ERP-software ondersteuning bieden. Uw bedrijf kan leveranciersgegevens centraliseren door het hele leveranciersbeheer te digitaliseren, zodat u weloverwogen beslissingen kunt nemen en verdere acties kunt uitvoeren, zoals:

• Aanvragen en vergelijken van offertes om materialen tegen de laagst mogelijke kosten in te kopen

• Doorlooptijden van leveranciers vergelijken met leverdatums om aan de vraag van de klant te voldoen

• Zendingen traceren om de exacte positie van grondstoffen of eindproducten in te zien

• Betalingen automatiseren om uw relaties te verbeteren en een betere prijs te bedingen

Kan uw bedrijf profiteren van een meer geautomatiseerde interactie met leveranciers? Onze module met de artikelcatalogus van leveranciers vereenvoudigt het nabestellen van ingrediënten, zodat u sneller bestellingen kunt maken, de beschikbaarheid kunt bekijken en artikelnummers van leveranciers kunt registreren om fouten te voorkomen.

Tactiek 3: Optimaliseer productieprocessen om de doorvoer te maximaliseren

Productie kan de winstgevendheid maken of breken. Volgens één op de vier bedrijven is een snelle marktintroductie hun grootste probleem, zo blijkt uit onderzoek van IDC in opdracht van Aptean.

Door het productieproces te optimaliseren met behulp van food ERP-software verbetert uw doorvoer. U kunt het systeem immers gebruiken om knelpunten in kaart te brengen en werkvloerprocessen te automatiseren. Aptean Food & Beverage ERP-gebruiker, Enrico Food, weet dat uit eerste hand.

„Dankzij gegevens kunnen we de kosten zo laag mogelijk houden en ons bedrijf draaiend houden”, zegt algemeen directeur Robin Heetkamp van Enrico Food.

Natuurlijk wordt de doorvoer niet alleen door goede planning en soepele processen gestimuleerd. De prestaties van uw bedrijfseigendommen hebben ook invloed op de productiesnelheid en -betrouwbaarheid. De software van Aptean kan u helpen bij het onderhoud van uw productiemiddelen, zodat de prestaties van de apparatuur worden geoptimaliseerd.

Onze OEE-oplossing meet de prestaties van productielijnen om organisaties te helpen beslissingen te nemen over wat er moet worden verbeterd. Litehouse Foods wist de bezettingsgraad te verhogen van 25% naar meer dan 50% met Aptean OEE. Het bedrijf verdiende zijn investering binnen 9 maanden terug dankzij de productiviteitsverbeteringen die het bedrijf realiseerde.

Er zijn nog andere oplossingen die uw bedrijf kan onderzoeken om de productiekosten te verlagen. Aptean EAM optimaliseert bijvoorbeeld de prestaties van machines op de productievloer door het werkorderbeheer te stroomlijnen. Zo houden uw technici meer tijd over om proactieve inspecties uit te voeren en preventieve maatregelen te nemen.

Tactiek 4: Stap over op een FEFO-ingrediëntenmodel om voedselverspilling te verminderen

Het verminderen van voedselverspilling is voor de meeste bedrijven in de voedingsmiddelen- en drankensector een belangrijke doelstelling: bijna 40% van de bedrijven in de sector geeft prioriteit aan duurzaamheid boven risicobeperking.

Toch liggen er niet alleen milieudoelstellingen aan de basis van duurzame beslissingen. Eén op de vier kleine en middelgrote organisaties realiseerde kostenbesparingen door middel van duurzaamheidsprojecten. Het verminderen van afval en energieverbruik is goed voor uw bedrijfsresultaten en voor onze planeet.

Digitale transformatie kan de voedselproductie efficiënter maken. Een ERP-systeem met geautomatiseerde nabestellingsmogelijkheden minimaliseert bijvoorbeeld de opslag, zodat er minder sprake is van goederen die bederven voordat ze worden gebruikt.

ERP-software kan ook de manier waarop u ingrediënten gebruikt veranderen om bederf te beperken. U kunt bijvoorbeeld overstappen op een 'first expire, first out'-model (FEFO), dat prioriteit geeft aan goederen met de kortste houdbaarheid. Aptean Food & Beverage ERP bevat een functie voor het beheer van de vervaldatum. Deze zorgt ervoor dat bederfelijke ingrediënten worden gebruikt in volgorde van houdbaarheidsdatum.

De andere belangrijke bron van afval in de voedselproductie is kwaliteitscontrole. Nalevingsfouten kunnen er immers toe leiden dat hele bestellingen worden weggegooid. De financiële gevolgen zijn nog groter als problemen met de kwaliteitscontrole pas worden ontdekt als het product de eindklant heeft bereikt: een terugroepactie kost bedrijven in de voedingsmiddelen- en drankensector gemiddeld $ 10 miljoen (USD) aan omzetverlies en reputatieschade.

ERP-software kan voedselproducenten helpen om problemen bij de kwaliteitscontrole die de productie beïnvloeden een halt toe te roepen. Aptean Food ERP beschikt bijvoorbeeld over hulpmiddelen voor receptenbeheer. Deze verbeteren de nauwkeurigheid van ingrediënten door recepten aan specifieke SKU's te koppelen. Onze ERP-oplossing bevat ook een kwaliteitscontrolefunctie die u kunt gebruiken om kwaliteitsnormen te definiëren, kwaliteitscontroles te digitaliseren en waarschuwingen te activeren als niet aan de statusvereisten van de inspectie wordt voldaan.

Mocht het nodig zijn om producten terug te roepen, dan zal een traceersysteem u helpen om de bron van de besmetting te identificeren en de getroffen producten zo snel mogelijk terug te roepen. Aptean Food & Beverage ERP biedt volledige lottraceerbaarheid.

Tactiek 5: Maak minder kilometers voor distributie

We hebben de relatie tussen duurzaamheid en winstgevendheid in het productieproces al besproken. Maar ook in uw distributieproces kunt u zowel CO2 als kosten besparen.

Veel voedings- en drankenbedrijven verlaagden met succes de logistieke kosten door routes te optimaliseren en de omvang van hun wagenpark te verkleinen met behulp van routing- en planningssoftware.

Een efficiënte routeplanning verlaagt de kosten voor het brandstofverbruik. Uw chauffeurs hoeven immers minder kilometers af te leggen. Ook kan de planning het aantal opdrachten per voertuig verhogen, zodat u leveringen voltooit met zo min mogelijk vrachtwagens en chauffeurs. Behalve besparingen op brandstof en lonen, leveren deze veranderingen ook lagere onderhoudskosten op omdat u de slijtage van uw voertuigen beheerst en de levensduur van uw wagenpark verlengt.

De beste routeoptimalisatiesoftware berekent schema's op basis van dynamische informatie, zoals telematische gegevens van uw voertuigen. Met Aptean Routing & Scheduling-software kunt u bijvoorbeeld routes wijzigen en ladingen opnieuw toewijzen op basis van realtime omstandigheden, zodat u altijd manieren vindt om distributiekosten te minimaliseren.

Toen de Britse bakkerijketen Greggs de software Aptean Routing & Scheduling ging gebruiken, verbeterde het bedrijf het voertuiggebruik met 30%. Het aantal ritten werd met bijna 900 mijl per week verminderd en het brandstofverbruik daalde met 2%.

Tactiek 6: Integreer uw bedrijfssoftware

In dit artikel hebben we de voordelen van verschillende softwareoplossingen geanalyseerd, die allemaal afzonderlijk waarde toevoegen. Maar al te vaak lopen voedingsbedrijven aanzienlijke kostenbesparingen mis door die oplossingen niet met elkaar te verbinden.

Door uw bedrijfssystemen te integreren, kunt u zorgen voor een gestroomlijnde productieomgeving. Het verbinden van gegevens en acties stimuleert naadloze processen en maakt slimme beslissingen mogelijk die de nauwkeurigheid, efficiëntie en snelheid van de voedselproductie kunnen verbeteren.

Systeemintegratie is ook belangrijk om de tijd van uw team optimaal te benutten. Medewerkers hoeven gegevens niet meerdere keren in te voeren als alles synchroon werkt. En ze kunnen de gecombineerde informatie van elk systeem gebruiken om waardevolle gegevensinzichten te achterhalen.

Aptean Food & Beverage ERP is een geïntegreerde oplossing die meerdere digitale processen in één systeem combineert. Het integreert echter ook met vele andere Aptean-oplossingen die we in de cloud beschikbaar hebben, waaronder OEE en Aptean Routing & Scheduling.

Bovendien kan Aptean Food & Beverage ERP worden geïntegreerd met andere software die de kosten van uw bedrijfsvoering kan verlagen, zoals Aptean EDI voor eenvoudigere gegevensuitwisselingen en bedrijfsprocessen.

Aptean Food & Beverage ERP beschikt daarnaast over BI-mogelijkheden (Business Intelligence) die u helpen gegevens uit elk systeem om te zetten in winstgevende inzichten. Met onze BI-tools kunt u bijvoorbeeld:

• Gedetailleerde kostenanalyserapporten samenstellen om bronnen van verspilling te onthullen

• KPI's volgen om uw winstgevendheid te meten en te benchmarken

• 'Wat als'-scenario's modelleren om de gevolgen van variaties in uw productieproces op uw bedrijfsresultaat te optimaliseren

Aptean Business Intelligence volgt meer dan 500 KPI's, waaronder meer dan 300 die specifiek zijn voor de voedings- en drankensector.

Verlaag de kosten van uw bedrijfsvoering met technologie van Aptean

Er is niet één pasklare verandering die u kunt doorvoeren om de winstgevendheid te garanderen. Om in een uitdagende omgeving te kunnen slagen, moet u elke gelegenheid aangrijpen om lean te werken – zónder concessies te doen aan de kwaliteit.

De oplossingen van Aptean voor de voedingsmiddelen- en drankensector kunnen de kostenbesparende maatregelen bieden die u nodig hebt om de groei van uw bedrijf te stimuleren. Ook als de kosten stijgen.

Wat Aptean echt onderscheidt van de concurrentie zijn onze kracht en de diepgang van onze kennis. Het team van Aptean voor de voedings- en drankensector heeft tientallen jaren gezamenlijke ervaring. Onze medewerkers begrijpen de uitdagingen waarmee uw bedrijf te maken heeft en kunnen u helpen de juiste oplossingen toe te passen om ze te overwinnen.

Boek uw Aptean-softwaredemo om meer te weten te komen over onze oplossingen voor de voedings- en drankensector. U kunt ook onze infographic downloaden voor een samenvatting van deze kostenbesparende tactieken.