Overwin de 3 grote uitdagingen in het beheer van de cold chain met doelgerichte software

De diepvriessector is hot. Dat klinkt misschien als een contradictie, maar zowel deskundigen uit de sector als recente statistieken geven aan dat er een waarheid schuilt achter deze bewering.

In de maanden na het uitbreken van de pandemie nam de populariteit aanvankelijk toe, maar de vraag blijft ook nu nog toenemen. Volgens de laatste cijfers wordt de wereldwijde markt voor diepvriesproducten geschat op 290 miljard dollar, met een verwachte samengestelde jaarlijkse groei van 6,34% tot 2030. Tegen die tijd zal de markt naar verwachting zijn gegroeid tot een duizelingwekkende 504,4 miljard dollar.

Er zijn verschillende redenen waarom diepvriesproducten wereldwijd zo geliefd zijn - ze blijven langer goed, bieden een grote verscheidenheid, kunnen vaak voordelig in bulk worden gekocht en zijn steeds meer afgestemd op de smaken en voorkeuren van de hedendaagse consument. Maar de consument kiest vooral voor gemak, omdat ze gemakkelijk en eenvoudig te bereiden zijn en de rommel tot een minimum beperkt blijft.

Natuurlijk weet u als professional in het segment van diepvriesproducten dat het niet zo eenvoudig is om in dit segment te opereren - er zijn een aantal speciale overwegingen waarmee uw bedrijf te maken krijgt als gevolg van de aard van uw goederen. Een van de meer complexe aandachtsgebieden is supply chain management, omdat er rekening moet worden gehouden met verschillende factoren die in andere productcategorieën niet zo gebruikelijk zijn.

Hier bespreken we drie van de grootste uitdagingen in het beheer van de toeleveringsketen voor diepvriesproducten en hoe geavanceerde bedrijfsoplossingen zoals Aptean Food & Beverage ERP en Aptean Routing & Scheduling Paragon Edition u helpen om ze op te lossen.

Uitdaging 1: Beperkte capaciteit

Aangezien de vraag groot is en deze naar verwachting een stijgende lijn zal blijven vertonen, worden diepvriesbedrijven geconfronteerd met de uitdaging van beperkte capaciteit. Natuurlijk is uw organisatie misschien niet in de positie om extra ruimte te huren of een andere faciliteit te openen, vooral niet wanneer uw artikelen temperatuurgecontroleerde opslagruimte nodig hebben.

Dat betekent dat u de capaciteit waarover u beschikt optimaal moet benutten en zo efficiënt mogelijk moet werken om de mogelijkheden voor het genereren van inkomsten te benutten die zo'n dynamische markt biedt. Zoals in zoveel andere aspecten van het leven is een goede voorbereiding de sleutel tot het overwinnen van de beperkingen waarmee u wordt geconfronteerd.

Oplossing: Effectieve productieplanning en -scheduling

De beste manier om het probleem van de beperkte capaciteit aan te pakken is speciaal ontwikkelde technologie. Daarom zou u gebruik moeten maken van een productieplanningsmodule zoals die van Aptean Food & Beverage ERP. Die geeft uw besluitvormers het inzicht dat ze nodig hebben om vraag en aanbod in evenwicht te brengen en waarschuwt als er wijzigingen worden aangebracht die het huidige evenwicht verstoren.

Ook van cruciaal belang is een effectieve productieplanning, want u moet de activiteiten op gang houden en de uitvaltijd tot een minimum beperken. Met onze module voor dit doel kunt u bestellingen handmatig of automatisch plannen op basis van de kenmerken van het product, zodat u de toewijzing van middelen kunt optimaliseren en tijdige levering aan klanten kunt garanderen.

Uitdaging 2: Complexe logistiek

Nauw verbonden met uw capaciteit, maar verschillend genoeg dat het zijn eigen uitdagingen heeft, is de logistiek. In de wereld van diepvriesproducten moet u zowel uw grondstoffen als de partijen eindproducten die u in voorraad hebt, bijhouden, en die kunnen verdeeld zijn over een aantal verschillende lijnen die uw merk produceert, elk met hun eigen nuances.

Bovendien moet u kunnen zorgen voor voldoende ruimte in uw opslagruimten voor alle inkomende materialen en uitgaande bestellingen die elke dag in en uit uw faciliteiten gaan. Dit is voor iedereen een uitdaging, tenzij hiervoor de nodige hulpmiddelen worden aangereikt door software die ontworpen is om het proces te vergemakkelijken.

Oplossing: Partijcontrole en automatische ruimteberekeningen

Aptean Food & Beverage ERP biedt zowel partij- als sublotbeheer modules om bij te houden wat u hebt, waar het is en hoe het wordt gebruikt. Bovendien legt onze productspecificatiemodule alle voedselgerelateerde informatie vast voor ingrediëntendeclaraties en andere noodzakelijke documentatie, terwijl de optie om geavanceerd commentaar toe te voegen om aan te geven wat niet kan worden vastgelegd met behulp van standaardparameters in het systeem, helpt om alle bases te dekken.

De krachtige transportmodule van onze oplossing kan ook het vloeroppervlak op artikel- of leverancier-/klantniveau berekenen om te bepalen hoeveel ruimte u nodig hebt ten opzichte van wat u hebt. Op die manier kan uw uitgaande verkoop vlot verlopen naar de verzending zonder knelpunten.

Uitdaging 3: bezorgdheid over voedselveiligheid

Hoewel het zeker een uitdaging is in het hele spectrum van voedsel- en dranksegmenten, is voedselveiligheid om twee redenen bijzonder ingewikkeld in de diepvriessector. Ten eerste is er de algemeen geldende overweging van het bijhouden van houdbaarheidsdata - u wilt uw klanten nooit blootstellen aan de risico's van bedorven goederen, en u bent ook gemotiveerd om de materialen die u hebt gekocht ten volle te benutten.

Ten tweede is er de unieke zorg in de diepvriesmarkt om uw producten binnen bepaalde temperatuurbereiken te houden om hun integriteit te behouden en het risico van potentieel gevaarlijke bacteriegroei te beperken als ontdooien begint. Hoewel u de temperatuur van goederen waarschijnlijk kunt controleren als ze zich nog in uw bedrijf bevinden, is de zaak moeilijker als de goederen onderweg zijn in de toeleveringsketen.

Oplossing: Volgen van vervaldata en aangepaste transportregels

Het vastleggen en bewaken van de houdbaarheidsdata en versheidsvensters van uw producten moet gebeuren via een volledig digitale interface en database om de zichtbaarheid en toegankelijkheid van kritieke informatie te bevorderen. Aptean Food & Beverage ERP heeft een speciale module voor vervalbeheer waarmee u tijdlijnen kunt definiëren voor zowel grondstoffen als afgewerkte producten en gebruikers vooraf kunt waarschuwen wanneer de vervaldatum nadert, zodat ze kunnen worden gebruikt of verzonden voordat hun houdbaarheid afloopt.

Ondertussen kunt u met Aptean Routing & Scheduling Paragon Edition aangepaste regels definiëren voor temperatuurgecontroleerde goederen, zoals het tijdsbestek waarbinnen een bevroren voedingsmiddel in een bepaalde vrachtwagen mag blijven. Het systeem houdt vervolgens rekening met die informatie bij het maken van routes en stelt een plan op dat het mogelijk maakt om producten te leveren voordat hun venster sluit, zodat voortijdige ontdooiing en de gezondheidsrisico's die dat met zich mee kan brengen, worden voorkomen.

Kies Aptean voor superieure oplossingen

Nu u weet wat de optimale strategieën zijn om uw uitdagingen op het gebied van het beheer van de toeleveringsketen voor diepvriesproducten het hoofd te bieden en welke essentiële rol software daarbij speelt, wilt u wellicht graag de volgende stap zetten om een voorsprong te nemen op de concurrentie. Er zijn tal van opties te overwegen voor zowel ERP als routing- en planningssystemen, maar er zijn verschillende redenen waarom die van Aptean superieur zijn.

Neem bijvoorbeeld de tientallen jaren ervaring van onze toegewijde professionals in de voedsel- en drankenmarkt. Zij hebben geholpen om de digitale transformatie van veel voedings- en drankbedrijven over de hele wereld te versnellen en staan klaar om hun uitgebreide kennis van best practices te delen, zodat u het meeste uit de door u gekozen oplossing haalt.

Bovendien bestaat Aptean Food & Beverage ERP uit unieke, industriespecifieke technologie, gebouwd op het Microsoft Dynamics 365 Business Central-platform, waardoor de interface toegankelijk en intuïtief is. Wij bieden ook flexibele cloudgebaseerde implementaties op een Software as a Service (SaaS)-model dat de aanloopkosten kan minimaliseren en tegelijkertijd uw activiteiten flexibel houdt.

Tot slot is er de prestigieuze erkenning die onze ERP voor levensmiddelen onlangs kreeg van het hoog aangeschreven adviesbureau Frost & Sullivan. Zij eerden onze software met hun 2022 Product Leadership Award in North American ERP Software for the Food and Beverage Industry, een bewijs van onze toekomstgerichte aanpak bij het afstemmen van ons aanbod op de behoeften van moderne bedrijven.

Dus, wilt u meer weten over hoe Aptean Food & Beverage ERP en Aptean Routing & Scheduling uw bedrijf kunnen helpen om de uitdagingen in het beheer van de toeleveringsketen van diepvriesproducten te overwinnen? Neem vandaag nog contact met ons op of vraag een gepersonaliseerde demo aan.