Digitaal innoveren voor een groenere, duurzame toekomst in de voedings- en drankensector

De voedings- en drankensector heeft een aanzienlijke impact op het milieu. Duurzaamheid is dan ook een hot topic op de agenda van veel bedrijven in deze sector. Digitalisering speelt hierbij een steeds grotere rol. Door de inzet van geavanceerde technologieën zijn bedrijven in staat efficiënter te opereren, voedselverspilling te verminderen en de herkomst van producten beter te traceren.

We gingen met twee experts hierover in gesprek tijdens een webinar: Marcel Lambregts, Sectormanager Food bij Rabobank en Joris Kolff, Director Strategic Projects Food & Beverage bij Aptean. Zij deelden hun inzichten en best practices. Wat gebeurt er nu in de markt? Hoe levert digitalisering toegevoegde waarde?

En wat zijn de volgende stappen voor jouw bedrijf? Een kort verslag van dit webinar met inspirerende voorbeelden:

Meer transparantie in de keten met invoering CSRD

Het zal veel ondernemers en verantwoordelijke managers al bekend in de oren klinken: De Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) wordt van kracht. Deze richtlijn heeft vooral tot doel om transparantie te bevorderen en investeerders en andere belanghebbenden beter te informeren over de milieu-, sociale en governance (ESG)-prestaties van bedrijven.

De druk neemt toe

Voorheen was er meestal een economisch belang gekoppeld aan duurzaamheidsinitiatieven. Dat begint te kantelen. Duurzaamheid komt hoger op de agenda. Omdat regelgeving hiertoe dwingt en omdat de markt er steeds vaker om vraagt. Ook medewerkers willen tegenwoordig steeds vaker bij een bedrijf werken met een positieve impact op de planeet. We zien dan ook dat bedrijven steeds meer samenwerken, om als keten te verduurzamen.

Die samenwerking is essentieel, ook om bijvoorbeeld de leverzekerheid van bepaalde producten te garanderen. Klimaatverandering heeft tenslotte impact op de voedselproductie en oogsten. Zoals we recent zagen met olijfolie. Samenwerken betekent ook uitwisseling van informatie; datastromen die in goede banen moeten worden geleid.

Digitalisering onmisbaar bij verduurzaming

Wie transparantie of rapporteren zegt, zegt al snel digitaliseren. Hoe genereren we data door de keten heen en hoe zetten we die om naar noodzakelijke, verplichte of gewenste informatie? Voedings- en drankenbedrijven hebben vaak te maken met veel onvoorspelbare factoren. Dat vraagt om snel en flexibel inspelen op actuele situaties. Digitalisering speelt daarin een onmisbare rol.

Toenemend belang van duurzaamheids- en digitaliseringscultuur

Waar afgelopen jaren de voedselveiligheidscultuur een enorme trend binnen de markt was, geldt dat nu voor de duurzaamheids- en de digitaliseringscultuur. Deze twee gaan hand in hand. Bedrijven die deze culturen introduceren, lopen het meest voorop. Uit het trendrapport ‘Trends en vooruitzichten voor de voedings- en drankensector 2024’ blijkt dan ook dat bedrijven die meer inzetten op digitalisering, een hogere groei in winst en omzet realiseren.

De voorbeelden hiervan liggen op straat. Denk aan efficiënter plannen, waardoor je transportuitstoot verlaagt. Of je gasverbruik met bijvoorbeeld 25% reduceren door onderlinge communicatie tussen intelligente sensoren op machines te plaatsen.

AI en duurzaamheid

Wie anno 2024 praat over digitalisering, noemt in één adem door natuurlijk ook Artificial Intelligence (AI). De mogelijkheden zijn haast onbeperkt. Op het gebied van voedselveiligheid passen bedrijven al veel AI toe. Het niveau van kwaliteitsbeoordeling gaat omhoog waardoor er minder waste ontstaat. Met geavanceerde data-analyse voorspellen bedrijven nauwkeuriger de vraag en gaan zo voedselverspilling tegen. Ook helpen AI-toepassingen bij het optimaliseren van productieprocessen, wat resulteert in efficiënter grondstoffengebruik en minder energieverbruik. Zo liggen de duurzaamheidsvoordelen, bij wijze van spreken, voor het oprapen.

Aptean helpt de voedings- en drankensector verder

Kortom, werken aan een duurzaamheids- en digitaliseringscultuur is een must voor elk voedings- en drankenbedrijf. Wie onvoldoende aanhaakt, krijgt hier last van. De inzet van een wendbaar softwaresysteem is daarbij cruciaal. Als deskundige en ervaren leverancier van bedrijfssoftware voor de voedingsmiddelen- en drankensector, is Aptean een ervaren partner voor digitale transformatie.

Aptean Food & Beverage ERP is een bewezen oplossing, specifiek ontworpen voor voedings- en drankenbedrijven. Deze branchespecifieke oplossing helpt transparantie te bieden in je bedrijfsprocessen en de keten, en helpt ter bescherming tegen de risico’s van het niet-naleven van de gezondheids- en veiligheidsvoorschriften. Dankzij de functionaliteit om terugkerende bestellingen aan te maken, verkleint het de kans bovendien dat er onverwacht een tekort aan broodnodige grondstoffen ontstaat.

Ben jij klaar voor de volgende stap naar een duurzame toekomst? Neem dan contact op met ons via [email protected], bekijk hier het webinar van Aptean en Rabobank of download ons nieuwste F&B Visierapport | Digitale en duurzame transformatie.