5 trends in de drankenindustrie: nieuwe uitdagingen en kansen borrelen op

"Verfrissend."

Het is een woord dat vaak met een glimlach op je gezicht wordt gezegd als je een glas of fles na het nemen van een slok laat zakken. Het roept gevoelens op van opluchting, ontspanning en vernieuwing en dat is wat een drankje zou moeten zijn.

Het is ook een goede beschrijving voor iets nieuws of iets dat in het oog springt, zoals een nieuw product in de winkelrekken of een opkomende ontwikkeling in consumentenvoorkeuren. Dat is passend, want de focus van deze blogpost ligt op de vijf grootste trends in de drankenindustrie. Maar laten we eerst enkele van de laatste statistieken bekijken om een idee te krijgen van hoe de sector er als geheel voor staat.

De algemene indicatoren zijn positief, want Statista voorspelt dat de wereldwijde drankenmarkt tegen het einde van 2024 $ 141,9 miljard zal bereiken en tot 2029 zal blijven groeien met een robuust samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 9,73%.

Verder bleek uit ons recente onderzoek, uitgevoerd in samenwerking met B2B International , dat 71% van de frisdrankbedrijven en 80% van de alcoholbedrijven, op de Noord-Amerikaanse en Europese markten, dit jaar hogere winsten verwacht in vergelijking met 2023.

Als professional in de drankenindustrie brengen deze cijfers u natuurlijk aan het denken om manieren te bedenken waarop uw bedrijf een groter deel van deze groeiende markt kan veroveren. Laten we dus, zonder verder oponthoud, eens kijken naar de vijf trends in de drankenindustrie die u in uw achterhoofd moet houden om uw merk relevant te houden en producten gewild te houden.

1. Dorst naar functioneel en gezondheid

Functionele dranken die meer gezondheidsvoordelen bieden dan hydratatie en de verwachte voedingsinhoud - zijn niet nieuw, maar ze blijven in populariteit groeien. Deze categorie omvat eiwitshakes en smoothies, maar ook kombucha's boordevol probiotica, met paddenstoelen doordrenkte matcha's, nootropisch bruisend water en nog veel meer.

Ook andere dranken die zijn ontworpen voor gezondheid en welzijn zijn in opkomst. We zien dit in de opmars van suikervrije frisdranken, sportdranken die elektrolyten aanvullen die verloren gaan tijdens het zweten en gearomatiseerd water dat smaak toevoegt zonder onnodige toevoegingen. En plantaardige alternatieven voor zuivelproducten zijn niet alleen lactosevrij, ze bevatten ook minder calorieën.

2. Opties met weinig of zonder alcohol

Hoewel de alcoholische drankenbranche geen grote tekenen van achteruitgang vertoont, wint de 'nuchter' beweging aan kracht, vooral onder Generatie Z-consumenten. Ze zetten alcoholvrije bieren, seltzers en likeuren in de schijnwerpers, omdat die de smaak van een stevig drankje bieden zonder de nadelen van alcoholgebruik.

Kant-en-klare "mocktails" maken ook een groot deel uit van de alcoholvrije markt en veel zijn gemaakt met eersteklas ingrediënten en in smaken die zowel exotisch als verleidelijk zijn. Er is echter kritiek geweest op de prijzen waartegen ze worden verkocht - te midden van een crisis in de kosten van het leven kan het moeilijk te rechtvaardigen zijn om hetzelfde bedrag te betalen als voor een gewone cocktail.

3. Aanhoudende vraag naar premiumisatie

"Ambachtelijk" is een term die vroeger bijna uitsluitend werd gebruikt om bieren in kleine batches van microbrouwerijen te beschrijven, maar nu zien we het op de etiketten van frisdranken, koffie en thee. De huidige focus van consumenten op kwaliteit boven kwantiteit heeft ertoe geleid dat fabrikanten de creatie van hun dranken met meer zorg en aandacht voor detail benaderen, wat resulteert in premiumproducten.

Personalisatie van dranken maakt ook deel uit van deze trend en overlapt vaak met het nastreven van gezondheids- en welzijnsdoelen. Er zijn abonnementsdiensten ontstaan die drankmixen aanbieden die zijn afgestemd op specifieke diëten en prioriteiten, waarvan sommige generatieve AI gebruiken om te helpen bij het creatieproces. Dit sluit ook aan bij de groei van e-commerce en direct-to-consumer verkoop.

4. Nieuwe voorkeuren voor cafeïneconsumptie

Het kopje koffie's ochtend is niet meer wat het ooit was, althans niet voor Gen Z-koffiedrinkers. Ze willen dat hun latte of nitro brew iced en bij voorkeur koud wordt gezet. Ze halen hun koffie ook liever in een koffiebar dan dat ze het thuis maken, en ze zien koffie net per se als iets dat ze elke dag nodig hebben om de dag meet te beginnen en kiezen er vaak voor om het zonder te doen.

Energiedrankjes zijn een alternatieve optie voor degenen die een boost willen, en de merken die succesvol zijn gebleven, blijven innoveren en introduceren elektrolyt- en CBD-variëteiten. Dat gezegd zijnde, worden de kopers soms afgeschrikt door hun prijskaartje en worden energiedrankjes met een zeer hoog cafeïnegehalte kritisch bekeken vanwege bezorgdheid over de gezondheid.

5. Duurzaamheid wint aan populariteit

Milieu- maatschappelijke en bestuurlijke overwegingen zijn nu belangrijke prioriteiten voor bedrijven, vooral voor bedrijven die hun merkimago willen beschermen en negatieve pers willen vermijden. Consumenten hebben laten zien dat ze bereid zijn meer te betalen als dat betekent dat bedrijven hun ecologische voetafdruk kunnen verkleinen, en dat is zeker het geval in de drankenindustrie.

Daarom kiezen veel drankenproducenten ervoor om ingrediënten lokaal in te kopen om de uitstoot te minimaliseren en hun producten te differentiëren. Het verminderen van verpakkingen en het gebruik van recyclebare materialen is ook van vitaal belang. Statiegeldregelingen (DRS) om plastic flessen voor eenmalig gebruik uit stortplaatsen te houden winnen aan populariteit en zijn al geïmplementeerd in de EU.

De volgende stap: versterk de digitale basis van uw drankenbedrijf

Het is nu tijd om uw bedrijf en producten af te stemmen op deze trends in de drankenindustrie. Elke trend zal met de tijd meer uitgesproken worden, wat betekent dat het vermogen van uw organisatie om zich in de nabije toekomst aan te passen niet alleen een belangrijke factor zal zijn voor inkomsten op de korte termijn, maar ook voor winst en populariteit op de lange termijn.

Om het niveau van operationele flexibiliteit te bereiken dat nodig is om te profiteren van nieuwe kansen en te voldoen aan de veranderende eisen van de consument, is technologie in de drankenindustrie uw grootste bondgenoot. Met name een ERP-systeem (Enterprise Resource Planning) kan de prognose-, formulerings-, gegevensbeheer- en real-time analysetools leveren die nodig zijn om te gedijen in de huidige markt.

Van onze speciaal ontwikkelde voedings- en drankensoftware is Aptean Beverage ERP de ideale oplossing voor bedrijven zoals het uwe. Als een volwaardig ERP dat vanaf de grond is opgebouwd met uw unieke uitdagingen in gedachten, wordt het geleverd met de zeer gespecialiseerde functionaliteiten die u nodig hebt, waaronder beheer van leeggoed, industrie specifieke belastingen en douanedocumenten.

Bovendien strekt ons ecosysteem zich uit tot aanvullende oplossingen, waaronder PLM-software (Product Lifecycle Management) voor gestroomlijnde ontwikkeling van nieuwe producten en een snellere time-to-market. En onze geavanceerde route-optimalisatiesoftware kan u ook helpen uit te blinken in distributie, met geoptimaliseerde routeplanning die de efficiëntie maximaliseert.

Klaar om meer te weten te komen over hoe de drankenindustrie verandert en de cruciale rol die digitale transformatie speelt in deze dynamische markt? Neem contact met ons op of vraag vandaag nog een gepersonaliseerde demo aan .