7 ingrediënten om uw Food & Beverage bedrijf te laten groeien

U hoeft niet het "nummer één" bedrijf in uw categorie te zijn om succesvol te zijn. In feite is er veel voor te zeggen om de "nummer twee" te zijn. Pepsi heeft er een wereldmerk van gemaakt. Maar om marktleiders uit te dagen, hebt u een sterke groeistrategie nodig.

Veel voedsel- en drankenbedrijven hebben geweldige productideeën, maar worstelen met het opschalen van hun bedrijfsmodel. Om ervoor te zorgen dat u dit niet overkomt, heeft Aptean een Challenger Brand Receptenboek uitgebracht voor snelgroeiende voedingsmiddelen- en drankenbedrijven.

We hebben zeven belangrijke ingrediënten geïdentificeerd die de meest succesvolle challenger-merken gemeen hebben.

1. Een goed productontwikkelingsproces

Snelgroeiende foodmerken zijn bedreven in het ontwikkelen van creatieve ideeën. Kijk maar eens hoe Huel de markt voor maaltijdvervangers op zijn kop zette door shakes van een hulpmiddel voor gewichtsverlies om te toveren in een gezondheidskeuze.

Deze producten zorgen voor groei. Maar veel innovaties halen nooit de schappen of hetgeen dat ze speciaal maakt, gaat onderweg verloren.

Een sterk productontwikkelingsproces helpt een creatief idee om te zetten in een commercieel product. En dit proces begint met het geven van een duidelijke opdracht aan uw productinnovatieteam en de tools om samen te werken. Hoewel ze vrij moeten kunnen denken, hebben ze ook gestructureerde processen nodig om ervoor te zorgen dat uw volgende project voldoet aan klant- en nalevingseisen.

2. Een sterke supply chain

Een goed idee is niets zonder goede ingrediënten. Snelgroeiende merken moeten materialen tegen concurrerende prijzen inkopen, maar niet ten koste van de kwaliteit.

Veel bedrijven gebruiken hun leverancierskeuzes en ethiek om hun merk-DNA op te bouwen. Tony's Chocolonely verdiende vorig jaar bijvoorbeeld meer dan $55 miljoen aan omzet met zijn slaafvrije chocoladeproducten.

De sleutel tot snelle groei is het opbouwen van een sterke supply chain, zodat u niet al uw spreekwoordelijke eieren in één mand legt. Creëer een groep betrouwbare leveranciers die u flexibel kunt gebruiken om uw supply chain veerkrachtiger te maken.

3. Lean voedselproductie

Het opschalen van uw bedrijf is een evenwichtsoefening. Enerzijds moet u investeren in snellere, soepelere processen om aan de stijgende vraag te voldoen. Anderzijds heeft u nog geen grote budgetten om nieuwe middelen te financieren. 

De slimste manier om groei te versnellen is door middel van strategische investeringen in technologie. Kijk op welke gebieden de grootste knelpunten ontstaan en zet technologie in om verbeteringen door te voeren.

Door te focussen op automatisering kunt u de productie verhogen zonder dat u uw personeelsbestand aanzienlijk hoeft uit te breiden. Het is kosteneffectiever en u kunt ook huidige processen digitaliseren om uw bestaande personeelsbestand productiever te maken.

4. Schaalbaarheid

Veel voedingsmiddelen- en drankenbedrijven begrijpen de waarde van automatisering, maar maken de fout om te investeren in software die niet gemakkelijk schaalbaar is.

Denk bij het plannen van groei aan de technologiestack die u aan het creëren bent. Het is bijvoorbeeld eenvoudiger om te schalen met cloud-gebaseerde software dan met on-premise oplossingen. En als het op integratie aankomt, zijn API's uw vriend.

5. Strenge kwaliteitscontrole

Kwaliteit en consistentie zijn niet de meest opwindende onderwerpen, maar het zijn wel de pijlers van een goede merkreputatie. We zijn allemaal afgehaakt door een product dat niet goed smaakt. 

Kwaliteitscontrole kan geen bijzaak zijn. De meest succesvolle scale-up merken weven compliance als een gouden draad door hun productieproces.

Prioriteit geven aan kwaliteitscontroles kan u ook helpen om betere operationele beslissingen te nemen. Veel merken merken bijvoorbeeld dat het overschakelen van een first in, first out (FIFO)- naar een first expirate, first out (FEFO)-model voor bederfelijke ingrediënten de productkwaliteit verbetert terwijl het afval wordt geminimaliseerd.

6. De mogelijkheid om te lokaliseren

Het doel van veel snelgroeiende merken is om het verzadigingspunt in uw thuismarkt te bereiken. Maar wat gebeurt er daarna? Er zijn mogelijkheden om lokaal en internationaal uit te breiden, maar u kunt uw bestaande producten en activiteiten niet zomaar 'kopiëren en verschuiven'.

Er komt zoveel kijken wanneer u nieuwe gebieden betreedt. Bijvoorbeeld:

• Voldoen uw producten aan de lokale wetgeving in hun huidige formule?

• Spreken ze consumenten aan in de regio's waarop u zich richt?

• Hoe moet de verpakking of etikettering worden aangepast aan lokale markten?

• Kan uw distributienetwerk de nieuwe logistieke eisen aan?

Mogelijk moet u ook uw leveranciersnetwerk uitbreiden of nieuwe productiefaciliteiten opzetten (zelfstandig of via een contractfabrikant). Dat is precies wat Dash Water deed toen het zich uitbreidde van Europa naar Australië. In plaats van miljoenen klimoteres te vliegen, besloot het bedrijf lokaal ingrediënten en aluminium blikjes te kopen voor binnenlandse productie.

7. Voortdurende innovatie

Als uw bedrijf groeit, doet u iets goed. Maar er is geen tijd voor zelfgenoegzaamheid in de snel veranderende voedingsmiddelen- en drankenindustrie.

De volgende grote productinnovatie staat voor de deur: het moet van uw bedrijf komen, niet van uw concurrent. Stel u voor dat Ella's Kitchen gestopt was met innoveren toen het zijn fruit- en maaltijdzakjes lanceerde. Het zou sinds 2006 waarschijnlijk niet elk jaar met dubbele cijfers zijn gegroeid, inclusief een omzetstijging van 18% in 2022.

Hoe groot u ook wordt, verlies nooit die scale-up mentaliteit. Zet u in voor voortdurende innovatie om zo vaak mogelijk nieuwe en betere producten op de markt te brengen.

Zet ingrediënten om in een scale-upstrategie

Veel voedsel- en drankenmerken weten wat ze moeten doen om op te schalen, maar hebben niet de juiste tools om hun doelen te bereiken.

Als u wilt weten hoe u dit doet, ontdek het dan ons ebook:

• Breng geweldige ideeën snel in productie

• Vergroot uw leveranciersnetwerk zonder meer tijd te besteden aan het managen van leveranciers

• Snel groeien zonder in te leveren op kwaliteit

• Schaal de productie op zonder uw personeelsbudget te verdubbelen

• Pas uw producten en verpakkingen aan voor nieuwe markten

• Voeg nieuwe technologieën toe zonder complexe technische eisen te stellen

• Blijf met frisse ideeën komen die de status quo uitdagen

Download Het Challenger Brand Receptenboek: 7 ingrediënten om groei te stimuleren in uw Food & Beverage bedrijf. Het zit vol tactische richtlijnen voor het opschalen van uw bedrijf. Bovendien is er een handige checklist om snelle, efficiënte uitbreiding te ondersteunen.

Tot slot, als u liever uw oplossingsbehoeften bespreekt met een van onze voedsel-ERP-experts, neem dan contact met ons op en wij kunnen u helpen uw vragen te beantwoorden en te bepalen wat geschikt is voor uw voedingsmiddelen- en drankenbedrijf.