De belangrijkste kenmerken van ERP voor de vissector om uw bedrijf te helpen de unieke uitdagingen te overwinnen

Het vissegment is uniek in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie. Hoewel het enkele overeenkomsten vertoont met de vlees- en gevogeltebranche, zijn de complexiteiten van het inkopen, verwerken en distribueren van vis, schaaldieren en andere gerelateerde producten verschillend, waardoor gespecialiseerde oplossingen nodig zijn voor betrouwbare resultaten.

Bedrijven zoals het uwe kijken naar ERP-technologie (enterprise resource planning) om een digitale basis voor hun activiteiten te leggen, maar alleen een speciaal ERP-systeem voor de vissector kan u alle tools bieden die u nodig hebt voor uw kritieke processen en dagelijkse procedures.

Hoewel het ERP aan een belangrijke behoefte voldoet door te fungeren als een verenigend platform voor uw hele organisatie, onderscheiden de extra functionaliteiten van een platform dat is afgestemd op uw kritieke processen zich van de concurrentie.

Laten we eens kijken naar de belangrijkste kenmerken van ERP-software voor de vissector die uw bedrijf kunnen helpen sectorspecifieke uitdagingen aan te gaan en ervoor te zorgen dat het zeilen op de steeds veranderende wateren van de visindustrie soepel verloopt.

Zichtbaarheid van de supply chain

Consumenten eisen transparantie van de merken waarvan ze kopen. Sterker nog, Innova noemde dat de belangrijkste trend om in de gaten te houden. Dit is zeker het geval in de vis-, schaal- en schelpdierensector, waar variëteit, land van herkomst, kwaliteit en andere kenmerken als essentiële informatie worden beschouwd die op de productverpakking moet worden vermeld.

Uw ERP-platform moet u een volledig bidirectioneel beeld geven van uw toeleveringsketen, waarbij kritieke gegevens meteen worden geregistreerd en in elke fase worden bijgewerkt. Automatisering van het opnameproces en integratie met handscanners en andere aangesloten apparaten zijn ook een must, omdat ze de kans op menselijke fouten wegnemen die gepaard gaan met handmatige methoden.

Met de stijgende vraag naar duurzame vis zou uw organisatie uw inkoop onder de loep moeten nemen en veranderingen moeten overwegen om uw impact op het milieu te verminderen door samen te werken met partners die een milieuvriendelijke benadering van visserij hanteren.

Traceerbaarheid en voedselveiligheidsfuncties

Gezien het feit dat traceerbaarheid en voedselveiligheid door respondenten in IDC's Global Food and Beverage Industry Trends and Strategic Insights whitepaper, in opdracht van Aptean, als de belangrijkste aandachtspunten voor risicobeperking werden gerangschikt, is het duidelijk dat deze kwesties top-of-mind zijn voor marktleiders in alle sectoren.

Maar met vis en schaaldieren op de lijst van 8 belangrijke allergenen van de Amerikaanse Food and Drug Administration, is de noodzaak voor uw bedrijf om compromisloze voedselveiligheidskenmerken te hebben nog groter. Uw ERP-systeem voor de vissector moet absoluut over alle benodigde hulpmiddelen beschikken om alle producten met mogelijke allergenen correct te identificeren en te labelen.

Uw oplossing moet u ook helpen voorbereid te zijn op noodsituaties en recalls op het gebied van voedselveiligheid, aangezien er fouten kunnen optreden wanneer u de productie opvoert en te maken krijgt met bijzonder grote volumes. Geavanceerde systemen zoals Aptean's ERP voor de vissector kunnen besmettingen binnen enkele seconden terug naar hun bron traceren en zelfs delen van het terugroepproces automatiseren, inclusief het versturen van meldingen aan getroffen partners in de supply chain en het markeren van mogelijk gecompromitteerde items voor verwijdering.

Beheer van variabel gewicht

Het correct berekenen van weegartikelen met duale eenheden (ook bekend als "variabel gewicht") is een van de meest bekende en meest besproken zaken in zowel de vlees-, vis- als gevogeltesegmenten. Het probleem is vrij duidelijk als u kijkt naar de aard van deze voedingsmiddelen - omdat het snijden, de soort, kwaliteit en zelfs de gezondheid van het individuele dier bepalend zijn voor het gewicht van het product, ze moeten worden verkocht op basis van die meting in plaats van op basis van het aantal items.

Helaas kunnen niet alle bedrijfsoplossingen rekening houden met deze afwijking, maar elke ERP-oplossing voor de vissector die het overwegen waard is, zou functies voor het beheer van het variabel gewicht moeten hebben ingebouwd. Dit is van cruciaal belang om uw eindproducten eerlijk te prijzen, en dat kan op zijn beurt een aanzienlijke invloed hebben op de merkreputatie.

De beste beschikbare systemen gaan nog een stap verder door te integreren met slimme weegschalen om automatisch variaties in gewicht te registreren en afwijkingen te identificeren die een product ongeschikt maken om te worden verkocht onder een bepaalde configuratie. Ze kunnen ook met uw apparatuur synchroniseren om labels met automatisch berekende prijzen aan te brengen.

Kwaliteit en naleving

Het handhaven van een uitstekende productkwaliteit is uiteraard een kritieke zorg voor alle voedsel- en drankenorganisaties, maar met veel visproducten, zoals hoogwaardige tonijn en kreeft, die als meer luxe worden gezien, kunnen de verwachtingen in de sector bijzonder hoog zijn. Evenzo worden regelgevende instanties steeds strenger met de normen waaraan zij visproducten houden.

Een solide ERP-aanbod voor de vissector bevat automatische kwaliteits- en nalevingscontroles om ervoor te zorgen dat alles dat de naam van uw bedrijf draagt er superieur uitziet en smaakt, terwijl het ook voldoet aan de speciale vereisten voor visproducten die zijn opgesteld door wet- en regelgevende instanties. Goed ontworpen platforms plannen ook op intelligente wijze regelmatige sanering voor perioden om de productie-uptime te maximaliseren.

In het geval van Aptean's vis ERP hebben we onze oplossing gebouwd met tientallen jaren branchekennis en een diepgaand begrip van best practices, en het systeem markeert fouten en afwijkingen voor correctie. Onze technologie kan ook worden geïntegreerd met slimme beeldvormingsapparatuur die Machine Learning gebruikt om het uiterlijk van het product te analyseren, zodat u zeker weet dat alles met uw merknaam er net zo lekker uitziet als het smaakt.

Een koers uitstippelen naar succes op de lange termijn

Zoals we hier hebben uiteengezet, kan een ERP voor vis die speciaal voor dit segment is ontwikkeld, alle belangrijke zorgen van uw bedrijf dekken met zeer gespecialiseerde functies en brede compatibiliteit met andere geavanceerde apparatuur in uw faciliteiten. Deze systemen zijn cross-functionele, uniforme platforms voor verbetering, maar het is noodzakelijk om er een te kiezen die is ontwikkeld volgens de unieke behoeften van uw bedrijf om de beste resultaten te behalen.

U moet er ook voor zorgen dat de aanbieder achter de oplossing ervaring heeft in de grotere branche, evenals in de visbranche. Bij Aptean kunnen we met trots zeggen dat we onze ERP-oplossingen voor voedsel en dranken hebben geïmplementeerd voor duizenden bedrijven zoals het uwe, waaronder bedrijven in de vis- en schaaldierensector.

Onze producten hebben ook de extra voordelen van een Microsoft Dynamics 365-basis en de optie voor een flexibele cloudimplementatie die uw activiteiten wendbaar en flexibel kan houden voor veranderende omstandigheden en mogelijke verstoringen van de toeleveringsketen. We treden op als partner tijdens het uitrolproces, beginnend met een roadmap voor digitale transformatie tot en met go-live en daarna.

Wilt u meer informatie over Aptean Food & Beverage ERP en wat het voor uw visbedrijf kan betekenen? Neem dan contact met ons op of vraag een gepersonaliseerde demo aan om ons platform in actie te zien.