Verwerkers en fabrikanten in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie - wat is het verschil?

Heb je je ooit afgevraagd waarom sommige voedsel- en drankenbedrijven 'verwerkers' worden genoemd, terwijl andere 'fabrikanten' worden genoemd? Ben je benieuwd wat de verschillen tussen de twee classificaties zijn en wat ze echt betekenen?

Als dat zo is, ben je niet de enige. De twee termen worden vaak door elkaar gebruikt, terwijl er in feite een aantal belangrijke verschillen zijn tussen de aard van verwerking en productie. Dat gezegd hebbende, delen ze ook veel aspecten en belangrijke overwegingen - het zijn de details en nuances die hun unieke kenmerken naar voren brengen.

In dit bericht leggen we uit wat voedsel- en drankverwerkers onderscheidt van fabrikanten, en vice versa. We zullen ook bespreken hoe onze speciaal gebouwde Enterprise Resource Planning (ERP)-oplossing Aptean Food & Beverage ERP is ontworpen om beide soorten bedrijven te bedienen met een volledig pakket krachtige functies .

Het definiëren van de praktijken van verwerking en productie in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie

Wat verwerkers en fabrikanten echt onderscheidt, is waar ze betrokken zijn bij het op de markt brengen van een bepaald product, evenals bij de eindresultaten van hun processen. In de meeste gevallen lopen verwerkers voor op fabrikanten in de tijdlijn vanwege de aard van hun goederen.

Processors houden zich bezig met wat men zou kunnen beschouwen als "eerstelijns" productie. Ze nemen grondstoffen en veranderen ze in verfijnde, gespecialiseerde ingrediënten voor gebruik door fabrikanten - denk aan een bedrijf dat tomatenpuree maakt van verse tomaten, en je hebt een perfect voorbeeld.

Fabrikanten zijn de volgende stap in de toeleveringsketen, omdat ze op het "tweede niveau" produceren door specifieke ingrediënten te gebruiken die door verwerkers zijn gemaakt en deze te combineren om een complexer product te creëren. Voortbouwend op ons vorige scenario, past een bedrijf dat tomatenpuree van een verwerker koopt en deze met andere componenten mengt om spaghettisaus uit potjes te maken, netjes in deze categorie.

Voor beide soorten bedrijven zijn voedselveiligheid , traceerbaarheid , naleving van wet- en regelgeving , verkoop en winstgevendheid cruciaal voor succes. Verwerkers hebben de neiging zich meer zorgen te maken over fluctuerende marktkosten, omdat ze materialen moeten aanschaffen die worden gekweekt of geoogst en daarom moeten omgaan met de effecten van vraag en aanbod op hun prijzen.

Fabrikanten daarentegen hebben meer vaste kosten die ze moeten verantwoorden. Verpakking, transport en marketing zijn zorgwekkender, omdat hun artikelen min of meer klaar voor de winkelrekken van de lijn rollen.

Nog een laatste opmerking ter verduidelijking: in de productiewereld hoor je waarschijnlijk over zowel "proces" als "discrete" fabrikanten, maar laat het gebruik van de term proces je niet doen denken dat een van beide een soort verwerker . Beide typen bedrijven zijn inderdaad fabrikanten.

Het verschil is dat procesfabricage het gebruik van formules en batches inhoudt om producten te maken die later niet in hun samenstellende delen kunnen worden gescheiden, terwijl discrete productie de productie is van goederen die kunnen worden gedemonteerd in de afzonderlijke componenten op de bijbehorende stuklijst.

Hoe Aptean Food & Beverage ERP zowel verwerkers als fabrikanten bedient

Ten eerste, voor degenen die niet bekend zijn met ERP-software, is een kleine uitleg op zijn plaats. "Enterprise resource planning" wordt gedefinieerd als het geïntegreerde beheer van alle bedrijfsactiviteiten, van inkoop, zichtbaarheid van de toeleveringsketen, voorraadbeheer en productie tot boekhouding, projectbeheer, human resources en marketing.

Als zodanig zijn ERP-systemen gebouwd als alles-in-één platforms voor het verbeteren van de organisatiebrede effectiviteit, of uw activiteiten nu gericht zijn op verwerking of productie. Deze oplossingen maken de kernverantwoordelijkheden van al uw werknemers eenvoudiger, meer gestroomlijnd en volledig onderling verbonden. Met een ERP werkt iedereen vanuit één enkele bron van waarheid, een gedeelde database die alle betrokkenen op dezelfde pagina houdt met betrekking tot vitale informatie.

Nu we het er toch over hebben, de voedsel-ERP van Aptean gaat nog een stap verder door te integreren met de meeste soorten elektronische apparatuur, zodat uw feiten en cijfers in realtime kunnen worden bijgewerkt. Dat helpt bij de zaken die cruciaal zijn voor zowel verwerkers als fabrikanten die we hierboven hebben genoemd, met name traceerbaarheid en compliance .

Ons aanbod heeft ook speciale functies voor kwaliteitsborging , procesefficiëntie, financiële analyse en meer. Van het beheren van de vervaldatums van uw materialen tot het minimaliseren van verliezen door bederf en het bidirectioneel volgen van allergenen in uw toeleveringsketen, de software "staat achter u" om alle selectievakjes af te vinken en ervoor te zorgen dat uw producten voldoen aan de hoge verwachtingen van uw toeleveringsketen partners en de shoppers van vandaag.

Een laatste voordeel van Aptean Food & Beverage ERP om te overwegen, is de beschikbaarheid van flexibele cloudimplementaties via een software-as-a-service (SaaS)-model. Dit geeft voedings- en drankenbedrijven een schaalbare en volledig configureerbare basis met robuuste IT -ondersteuning, redundante externe servers en nauwsluitende cyberbeveiliging voor gemoedsrust en vertrouwen in de toekomst.

Als u er nu klaar voor bent om meer te weten te komen over Aptean en wat we kunnen doen voor uw voedsel- en drankverwerkings- of productiebedrijf, neem dan vandaag nog contact met ons op. We organiseren ook graag een gepersonaliseerde demo om de oplossing in actie te laten zien.