Een frisse kijk op de AGF-industrie: bedrijfslandschap, uitdagingen, technologie en meer

Net zoals elk nieuw seizoen nieuwe groei met zich meebrengt, evolueert de AGF-industrie elk jaar opnieuw. Nieuwe toetreders op de markt vestigen zich op de basis, terwijl sommige gevestigde bedrijven het moeilijk hebben en andere floreren. Externe uitdagingen ontstaan naarmate de wereld verandert en vereisen dat bedrijven zich aanpassen om concurrerend en winstgevend te blijven.

En natuurlijk zet de technologie zijn opmars voort en transformeert het de manier waarop AGF-organisaties hun dagelijkse activiteiten uitvoeren. Tegenwoordig vormen softwareoplossingen zoals Enterprise Resource Planning (ERP) de kern van bijna elke operatie, omdat ze het beste zijn voor het vastleggen van gegevens, het beheren van middelen, het communiceren met handelspartners en het faciliteren van transacties - en kunstmatige intelligentie (AI) verandert het spel echt.

Met andere woorden, dit is niet de AGF-industrie van je vader. De boeren, verpakkers en distributeurs van 50 jaar geleden herkenden misschien enkele bekende aspecten, maar er is genoeg anders zodat ze terug zouden moeten gaan naar de basis en zowel de beste praktijken als de dringende zorgen van de moderne wereld opnieuw zouden moeten leren als ze het echt wilden begrijpen.

Natuurlijk kent u als moderne AGF-professional uw hoek van de grotere markt door en door, maar hoe goed bent u in contact met de branche als geheel? En zou het niet geweldig zijn om wat aanwijzingen te krijgen van waar het naartoe gaat? Gelukkig hebben we een overzicht op hoog niveau van de huidige AGF-wereld en de problemen waarmee deze wordt geconfronteerd, evenals de belangrijkste voordelen van Aptean's AGF-ERP en AI-toepassingen in het segment, voor u.

Dus graaf erin en spreid je wortels om deze inzichten op te nemen.

Bedrijfsmodellen voor verse producten over de hele wereld

De uitsplitsing van AGF-bedrijven in een bepaalde regio weerspiegelt doorgaans het lokale landbouwlandschap, de vraag van de consument en de infrastructuur van de toeleveringsketen. Hier leest u hoe deze verschillende bedrijfsmodellen in verschillende regio's kunnen worden afgebroken, samen met een blik op nieuwe, opkomende modellen.

Telers

• Noord-Amerika- Deze regio is de thuisbasis van een breed scala aan telers, van grootschalige commerciële boerderijen tot kleine familiebedrijven. In Californië bijvoorbeeld domineren grote boerderijen, met name in speciale gewassen zoals amandelen, druiven en bladgroenten. Florida staat bekend om zijn citrusboomgaarden, terwijl staten in de regio Great Plains veel maïs-, soja- en tarwevelden herbergen. Ondertussen is stads- en verticale landbouw in opkomst in steden als New York en Chicago, met als doel verse producten lokaal en duurzaam te leveren.

• Europa- In Europa variëren de telers van kleine familiebedrijven - vaak onderdeel van coöperaties - tot grote landbouwbedrijven. Landen als Spanje, Italië en Nederland zijn belangrijke producenten, waarbij Nederland een wereldleider is op het gebied van glastuinbouw en technologiegedreven landbouw.

• Opkomende modellen - Stadslandbouw en landbouw in een gecontroleerde omgeving (CEA) winnen aan populariteit, vooral in dichtbevolkte gebieden waar land schaars is. Deze modellen richten zich op het verminderen van voedselkilometers en het hele jaar door verse producten leveren.

Verpakkers en verladers

• Noord-Amerika- Verpakkers en verladers zijn vaak nauw verweven met telers, vooral in regio's als Californië en Florida, waar grootschalige operaties zowel de teelt als het verpakken beheren. Er zijn echter ook onafhankelijke pakstations die meerdere telers bedienen, vooral in regio's met een hoge concentratie van kleine boerderijen, zoals het Midwesten.

• Europa- De verpakkingsindustrie in Europa is net zo divers als de telers in de regio, met een mix van geïntegreerde teler-verpakkers en onafhankelijke verpakkers. Onder hen stimuleert de trend naar duurzame verpakkingen innovatie, waarbij veel bedrijven van dit model investeren in biologisch afbreekbare en recyclebare materialen.

• Opkomende modellen - Co-packing- en co-shipping-bedrijven (hieronder in meer detail behandeld) komen steeds vaker voor, aangezien AGF-bedrijven die zich voornamelijk bezighouden met teelt en marketing met deze aannemers kunnen samenwerken om de verpakkings- en verzendprocessen uit te besteden. Dit model stelt telers in staat zich te concentreren op waar ze goed in zijn, terwijl ze vertrouwen op gespecialiseerde partners voor verpakking en distributie.

Distributeurs

• Noord-Amerika- Het distributielandschap omvat een paar grote nationale spelers, zoals Sysco en US Foods, evenals veel regionale en lokale distributeurs. De opkomst van direct-to-consumer (D2C) modellen, met name via e-commerce, verandert het distributiespel, waarbij bedrijven als Imperfect Foods en Misfits Market aan populariteit winnen door abonnementsdiensten aan te bieden voor "lelijke" verse producten.

• Europa- In Europa wordt de distributie vaak beheerd door grote, gecentraliseerde bedrijven. Dit geldt met name in West-Europa, waar logistieke netwerken sterk ontwikkeld zijn. Er is echter ook een sterke aanwezigheid van regionale distributeurs, vooral in Zuid-Europa, waar lokale markten en korte toeleveringsketens heersen.

• Opkomende modellen - D2C- en farm-to-table-modellen nemen toe, vooral in stedelijke gebieden waar consumenten steeds meer geïnteresseerd zijn in het kennen van de bron van hun voedsel en het kunnen volgen van de weg ervan in de toeleveringsketen. Online bezorgdiensten voor boodschappen breiden zich ook snel uit, gedreven door veranderende consumentengewoonten.

Handelsondernemingen

• Noord-Amerika- Handelsbedrijven in Noord-Amerika richten zich vaak op het importeren van exotische en/of producten buiten het seizoen, waarbij ze gebruik maken van de diverse consumentenvraag in de regio. Deze bedrijven zijn cruciaal om het hele jaar door een breed scala aan verse producten beschikbaar te houden.

• Europa- Europa heeft een goed ontwikkeld netwerk van handelsbedrijven, vooral in landen als Nederland, waar de haven van Rotterdam fungeert als een belangrijk knooppunt voor de import van groenten en fruit van over de hele wereld. Deze bedrijven spelen een cruciale rol bij het in evenwicht brengen van vraag en aanbod op het hele continent.

• Opkomende modellen - De focus op duurzaamheid drijft sommige handelsbedrijven ertoe zich te specialiseren in eerlijke handel en/of biologische producten om hun aanbod af te stemmen op de voorkeuren van de consument voor ethisch geproduceerde producten.

Dienstverleners (co-packaging, logistiek, enz.)

• Noord-Amerika- De opkomst van co-packaging en logistieke dienstverleners is een opmerkelijke trend en wordt gedreven door de wens van bedrijven naar flexibiliteit en specialisatie. Deze bedrijven bieden op maat gemaakte diensten waarmee telers en distributeurs hun activiteiten kunnen opschalen zonder enorme kapitaalinvesteringen.

• Europa- Een vergelijkbare trend is te zien in Europa, waar bedrijven steeds vaker niet-kernactiviteiten zoals verpakking en logistiek uitbesteden aan gespecialiseerde dienstverleners. Dit is met name belangrijk in regio's met strikte regelgeving, waar naleving complex en kostbaar kan zijn. Dat stimuleert telers verder om de distributie uit te besteden, aangezien dit de strengst gereguleerde stap in de toeleveringsketen is.

• Opkomende modellen - Technologiegedreven dienstverleners, zoals degenen die traceerbaarheid via blockchain aanbieden, zijn in opkomst als belangrijke spelers in de AGF-industrie. Deze bedrijven bieden toegevoegde waarde door de transparantie en efficiëntie van de communicatie in de hele toeleveringsketen te verbeteren.

Belangrijkste uitdagingen voor AGF-bedrijven

De grootste uitdaging voor AGF-bedrijven is tegenwoordig het evenwicht vinden tussen externe druk en winstgevendheid, vooral te midden van verschillende regionale regelgeving en consumentenverwachtingen. Die externe druk - op zichzelf uitdagingen - manifesteert zich anders in verschillende bedrijfsmodellen en regio's.

Duurzaamheid en naleving van de regelgeving

• Europa- De strenge regelgeving van de Europese Unie op het gebied van duurzaamheid en verpakking dwingt bedrijven om milieuvriendelijke praktijken toe te passen. Bedrijven moeten op verantwoorde wijze producten inkopen, investeren in duurzame verpakkingsmaterialen en zorgen voor naleving van wetten zoals de Verordening (EU) 2023/1115 inzake ontbossingsvrije producten en de Verordening verpakking en verpakkingsafval. Dit verhoogt de productiekosten en kan met name een uitdaging zijn voor kleinere bedrijven met beperkte middelen.

• Noord-Amerika- Hoewel duurzaamheid belangrijk is in Noord-Amerika, is de regelgeving minder streng in vergelijking met Europa. De vraag van de consument naar biologische en duurzaam geproduceerde producten neemt echter toe, waardoor bedrijven groenere praktijken toepassen, zelfs zonder mandaten van regionale overheden. De uitdaging daar is om aan deze verwachtingen van de consument te voldoen en tegelijkertijd de prijzen concurrerend te houden.

Traceerbaarheid en certificering

• Globaal- In alle regio's is traceerbaarheid een cruciaal probleem geworden. Retailers en consumenten eisen steeds meer transparantie van de toeleveringsketen van boer tot bord. Er is dan ook meer vraag naar certificeringen zoals GLOBALG.A.P. nodig. En afgezien van certificeringen moeten bedrijven investeren in technologie om ervoor te zorgen dat ze elke stap van het productieproces kunnen volgen en documenteren. Hoe uitdagend dit is, hangt af van de regelgevende eisen van de markt.

• Specifieke markten - In regio's als de VS, waar consumentenrechtszaken en zorgen over voedselveiligheid prominent aanwezig zijn, is traceerbaarheid bijzonder cruciaal, want zonder bidirectionele tracking zijn terugroepacties nog complexer en mogelijk catastrofaal. Markten met minder strenge voedselveiligheidswetten kunnen daarentegen te maken krijgen met minder directe druk, maar lopen het risico de toegang tot meer lucratieve, gereguleerde markten te verliezen als ze niet voldoen aan de wereldwijde normen.

Arbeid en personeelskwesties

• Noord-Amerika en Europa - Bedrijven in beide regio's hebben te maken met een tekort aan arbeidskrachten, met name voor seizoensarbeiders die essentieel zijn voor het oogsten. Dit tekort wordt verergerd door immigratiebeperkingen, loonsverhogingen en de fysieke eisen van het werk in de landbouw. Bedrijven moeten investeren in automatisering en andere technologieën om deze uitdagingen het hoofd te bieden, maar de initiële kosten kunnen onbetaalbaar zijn.

• Ontwikkelingsregio's - Daarentegen is de beschikbaarheid van arbeidskrachten in ontwikkelingsregio's misschien minder een uitdaging, maar negatieve pers over oneerlijke arbeidspraktijken in deze regio's kan het wereldwijde concurrentievermogen aantasten en de aantrekkingskracht op ethisch bewuste consumenten verminderen.

Verstoringen in de toeleveringsketen

• Globaal- De AGF-industrie is zeer gevoelig voor verstoringen in de toeleveringsketen, die kunnen worden veroorzaakt door extreem weer, geopolitieke instabiliteit, transportproblemen of andere verzachtende omstandigheden. Bedrijven moeten noodplannen ontwikkelen, inclusief het inkopen bij alternatieve aanbieders, om ze te overwinnen. Een betere zichtbaarheid van de supply chain via technologie is ook cruciaal.

• Regio-specifiek - Op dit moment worden sommige Europese bedrijven geconfronteerd met periodieke verstoringen als gevolg van Brexit-gerelateerde handelsbarrières. Ondertussen worden bedrijven in de VS steeds meer getroffen door klimaatgerelateerde gebeurtenissen zoals droogtes en orkanen.

Kunstmatige intelligentie toepassen in de AGF-industrie

Het gebruik van AI wordt steeds gebruikelijker in het AGF-segment en brengt een revolutie teweeg in verschillende aspecten van de industrie, van boer tot bord. Dit is hoe AI momenteel wordt gebruikt en wat we in de toekomst kunnen verwachten.

Precisielandbouw

• Huidige toepassingen - AI-gestuurde tools helpen boeren de principes van precisielandbouw toe te passen om de gewasopbrengsten te optimaliseren. Door gegevens van bodemsensoren, weerstations en satellietbeelden te analyseren, kunnen AI-modellen de beste planttijden, irrigatiebehoeften en geoptimaliseerde bemestingstoepassing voorspellen, wat leidt tot gezondere gewassen en een efficiënter gebruik van hulpbronnen. Drones uitgerust met AI kunnen ook de gezondheid van gewassen monitoren; plagen en ziekten identificeren; En pas behandelingen precies toe waar dat nodig is.

• Verwachtingen voor de toekomst - De acceptatie van AI als onderdeel van de precisielandbouwbenadering zal naar verwachting toenemen, waarbij meer boerderijen gebruikmaken van de voorspellende analyses van AI om de besluitvorming te verbeteren. Deze technologie zou uiteindelijk volledig autonome landbouw mogelijk kunnen maken, waarbij machines alles afhandelen, van planten tot oogsten, met minimale menselijke tussenkomst.

Optimalisatie van de toeleveringsketen

• Huidige toepassingen - AI wordt gebruikt om de logistiek van de toeleveringsketen van verse producten te optimaliseren, deels door ideale omstandigheden te berekenen en te controleren of deze tijdens het transport worden gehandhaafd, zodat producten op hun bestemming aankomen met maximale versheid en in goede staat. AI-algoritmen kunnen ook de vraag voorspellen, de routing voor transport optimaliseren en verspilling verminderen door de voorraad effectiever toe te wijzen. Bovendien verbeteren AI-aangedreven systemen de traceerbaarheid door het bidirectioneel volgen van producten van boerderij tot bord te vergemakkelijken, door voedsel overgedragen ziekten te helpen voorkomen en naleving van veiligheidsnormen te garanderen.

• Verwachtingen voor de toekomst - Naarmate de acceptatie van AI toeneemt, kunnen we meer geïntegreerde en geautomatiseerde toeleveringsketens verwachten, met AI-aangedreven real-time data-analyse die inzichten biedt die helpen voedselverspilling te verminderen, kosten te verlagen en de voedselveiligheid te verbeteren. AI kan ook meer gepersonaliseerde bezorgdiensten mogelijk maken, waarbij producten worden afgestemd op de voorkeuren van de individuele consument en worden geleverd in de gewenste cadansen van de individuele klant.

Kwaliteitscontrole en sortering

• Huidige toepassingen - AI-beeldanalyse verandert de manier waarop verse producten worden gesorteerd en gesorteerd, met behulp van slimme beeldvorming en machine learning om de grootte, kleur, vorm en kwaliteit van groenten en fruit sneller en nauwkeuriger te beoordelen dan mensen. Dit helpt een constante kwaliteit te garanderen, verhoogt de efficiëntie en verkleint de kans dat ondermaatse producten de consument bereiken.

• Toekomstverwachting - AI-gestuurde kwaliteitscontrolesystemen zullen in de loop van de tijd waarschijnlijk geavanceerder worden, waarbij het vermogen om zelfs de kleinste onvolkomenheden of mogelijk bederf te detecteren mogelijk wordt. Dit zal de productconsistentie verbeteren en helpen bij het omleiden van afval voor herbestemming, aangezien alleen de beste producten op de markt komen en de rest kan worden gebruikt als ingrediënten in andere producten.

Voorspelling en prijsstelling van de vraag

• Huidige toepassingen - AI helpt AGF-bedrijven om de marktvraag beter te begrijpen en zich erop voor te bereiden. Door historische verkoopgegevens, huidige markttrends en externe factoren zoals weersomstandigheden en/of economische indicatoren te analyseren, kan AI de eetlust van de markt nauwkeuriger voorspellen, waardoor bedrijven hun productie- en prijsstrategieën dienovereenkomstig kunnen aanpassen.

• Verwachtingen voor de toekomst - AI-gestuurde vraagvoorspelling zal in de toekomst nog nauwkeuriger worden, en het realtime karakter van de analyse zal bedrijven in staat stellen onmiddellijk te reageren op marktveranderingen. Dynamische prijsmodellen op basis van AI kunnen prijzen aanpassen op basis van vraag, houdbaarheid en concurrentie, waardoor de winstgevendheid wordt gemaximaliseerd en de kans wordt verkleind dat producten onverkocht en verspild blijven.

Consumentenbetrokkenheid en detailhandel

• Huidige toepassingen - In de detailhandel wordt AI gebruikt om de winkelervaring te verbeteren. AI-gestuurde aanbevelingsengines stellen producten voor op basis van consumentenvoorkeuren, eerdere aankopen en gezondheidsdoelen. Virtuele assistenten en slimme beeldanalyse, mogelijk gemaakt door AI, helpen consumenten ook om de meest verse producten te vinden en meer te weten te komen over de herkomst, voedingswaarde en het beste gebruik ervan.

• Verwachtingen voor de toekomst - De faciliterende rol van AI in de betrokkenheid van consumenten zal naar verwachting toenemen, met meer gepersonaliseerde aanbiedingen en ervaringen, zoals op maat gemaakte maaltijdpakketten en abonnementsboxen op basis van individuele voedingsvoorkeuren.

Automatisering

• Huidige toepassingen - AI speelt een cruciale rol bij het aanpakken van tekorten aan arbeidskrachten in de AGF-industrie door handmatige processen te automatiseren. Geautomatiseerde oogstmachines, aangedreven door AI, kunnen bijvoorbeeld groenten en fruit met precisie plukken, waardoor er minder handwerk nodig is. Robots uitgerust met AI worden ook gebruikt in verpakkings- en sorteerfaciliteiten, waardoor de efficiëntie wordt verhoogd en de kosten worden verlaagd. Andere taken die traditioneel menselijke tussenkomst vereisen, kunnen ook door AI worden geautomatiseerd. De lijst omvat orderverwerking, klantenservice, gegevensanalyse, voorraadtoewijzing en meer.

• Verwachtingen voor de toekomst - We zullen in de toekomst waarschijnlijk een toename zien van autonome landbouwactiviteiten, met meer voorbeelden van AI-gestuurde robots die alle aspecten van de productie afhandelen, van planten tot verpakken. Dit zou de arbeidskosten aanzienlijk kunnen verlagen en de efficiëntie kunnen verhogen, vooral in regio's waar tekorten aan arbeidskrachten een groot probleem zijn.

De voordelen van Aptean Fresh Produce ERP

De toepassing van opkomende technologieën, zoals precisielandbouw voor meer efficiëntie, blockchain voor traceerbaarheid en robotica voor oogsten en verpakken, kan een aanzienlijk concurrentievoordeel opleveren. Maar voordat uw bedrijf verder kan gaan met een van deze maatregelen, is het belangrijk om een solide digitale basis te hebben gebouwd rond een ERP-platform dat zowel een "single source of truth" als speciaal gebouwde functionaliteiten biedt.

Onze suite van innovatieve apps voor Aptean Food & Beverage ERP is ontworpen om AGF-bedrijven te ondersteunen door de precisie, efficiëntie en winstgevendheid in uw toeleveringsketen te verbeteren.

Met onze Advanced Attribute-app kunt u artikelen en bonnen nauwkeurig definiëren en categoriseren, waardoor superieure kwaliteitscontrole, dynamische prijzen op basis van attribuutwaarden en uitgebreide rapportage mogelijk zijn. Deze functionaliteit vergemakkelijkt ook de inkoopplanning van grondstoffen voor komende oogsten, waardoor een optimale voorbereiding op het seizoen wordt gegarandeerd.

Voor een gestroomlijnde oogstplanning is onze Commodity Harvesting-app een ideale oplossing. Het ondersteunt gedetailleerde planning op boerderij- en/of kasniveau, waardoor telers gemakkelijk oogstactiviteiten op seizoens-, wekelijkse of zelfs dagelijkse basis kunnen plannen.

De efficiëntie in uw ontvangstproces kan worden verbeterd door onze Weighbridge-app, die naadloos integreert met ons kern-ERP-systeem om gegevens rechtstreeks van uw weegbrug vast te leggen tijdens bulkleveringen. Deze integratie verhoogt de nauwkeurigheid en snelheid bij het beheren van inkomende producten.

In de productie-arena werken twee van onze apps samen om complexe processen te vereenvoudigen. De Families-app standaardiseert productieworkflows, waardoor de bedrijfsvoering soepeler verloopt, terwijl onze app voor de toewijzing van productiekosten de kosten nauwkeurig bijhoudt in grade-out-scenario's, zodat u uw prijsstrategie kunt afstemmen op zowel concurrentievermogen als winstgevendheid.

Om uw verkoopproces te verbeteren, bieden we tools zoals de Profiles- en Trading Board-apps die u begeleiden naar de optimale producten voor uw klanten, zodat u elke keer de juiste match kunt vinden. Bovendien garandeert onze Producer Certification-app dat elke verkooporder vergezeld gaat van de juiste certificaten, omdat deze naadloos worden gevolgd en onderhouden in de hele toeleveringsketen.

Ten slotte vereenvoudigt onze robuuste Grower Return-app de berekening van prijzen voor accountverkoop, pooling en grade-out/pack-out-scenario's, waardoor de winstgevendheid van uw AGF-bedrijf wordt gegarandeerd.

Laat uw AGF-bedrijf groeien met Aptean

Nu u de stand van zaken in de AGF-industrie hebt ingehaald en meer te weten bent gekomen over zowel de AGF-oplossingen van Aptean als de ontwikkelingsrol van AI, staat u waarschijnlijk te popelen om uw kennis te benutten om uw bedrijf een voorsprong te geven op de concurrentie. Als u denkt dat uw volgende stap het verkennen van de technologieën is die we hebben behandeld, heeft u gelijk, maar het is van cruciaal belang dat u de juiste partner voor uw behoeften selecteert.

Aptean's cloudgebaseerde ERP voor verse producten is gebouwd op het Microsoft Business Central-platform en biedt een complete reeks functies die speciaal zijn gebouwd voor het afhandelen van zowel de dagelijkse processen als grotere operationele overwegingen waarmee u wordt geconfronteerd. Bovendien wordt het geleverd met ingebouwde AI-mogelijkheden die de productiviteit verhogen, de nauwkeurigheid verbeteren en slimmere besluitvorming mogelijk maken.

Naast het product zelf streven we ernaar om voor elke klant een langetermijnpartner te zijn en deskundig advies te geven, vanaf de eerste beoordeling en implementatie tot en met de livegang en doorlopende ondersteuning. We doen er alles aan om u te helpen zo snel mogelijk een maximaal rendement op uw investering te behalen, en er is een reden waarom Frost and Sullivan ons de Noord-Amerikaanse Food and Beverage ERP Customer Value Leaderheeft genoemd: we geven om en zijn toegewijd aan wederzijds succes.

Het enige wat u hoeft te doen om verder te gaan, is contact met ons opnemen. Als je vragen hebt, aarzel dan niet om ze te stellen. En voel je vrij om een gepersonaliseerde demo of prijzen aan te vragen voor meer details.