Succesvol zijn in Food Supply Chain Management met gespecialiseerde oplossingen

Het oude gezegde dat "een ketting zo sterk is als zijn zwakste schakel" is op het eerste gezicht misschien niet relevant in de voedsel- en drankenwereld, maar dat is pas als u de supply chain in overweging neemt. Het is de pijplijn van uw bedrijf voor grondstoffen en eindproducten, waardoor het van vitaal belang is voor uw dagelijkse activiteiten en vereist dat u eventuele problemen aanpakt.

Dat is vooral duidelijk in de huidige zakelijke omgeving, waar 75% van de bedrijven het afgelopen jaar negatief is beïnvloed door problemen met de toeleveringsketen , maar slechts 6% meldt dat ze "volledig inzicht" hebben in hun supply chain.

Natuurlijk kunt u hier geen smid of metaalbewerker inschakelen om de zwakke schakels aan te pakken - zelfs de meest bekwame onder hen zal waarschijnlijk verbaasd achter hun oren krabben. Dat betekent dat uw organisatie een andere oplossing moet vinden om het beheer van de voedselvoorzieningsketen te ondersteunen, en het antwoord blijkt in de technologie te liggen.

Software voor het beheer van de food supply chain, inclusief zowel enterprise resource planning (ERP) als transportbeheersystemen (TMS), is op maat gemaakt voor deze uitdaging. Met functies om bidirectionele traceerbaarheid tot stand te brengen, geïnformeerde inkoop te vergemakkelijken, voorraadprocessen te stroomlijnen en orderverwerking te optimaliseren, kunnen deze platforms u helpen uw toeleveringsketen van begin tot eind te versterken.

Om vollediger te demonstreren hoe voedsel-ERP- en TMS-software het beheer van de voedselvoorzieningsketen van uw bedrijf kan verbeteren, onderzoeken we in dit bericht elk van de vier hierboven genoemde operationele gebieden in meer detail onderzoeken. Onderweg ziet u hoe speciaal gebouwde oplossingen de voedselveiligheid kunnen verbeteren, verspilling kunnen verminderen, de efficiëntie kunnen verhogen, de klantenservice kunnen verbeteren en in het algemeen slimmere, snellere besluitvorming mogelijk kunnen maken.

Breng bidirectionele traceerbaarheid op artikelniveau tot stand

Het kunnen traceren van uw materialen en verpakte goederen heen en weer is een belangrijk onderdeel van goed beheer van de toeleveringsketen, en dat geldt vooral in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie. Consumenten eisen steeds meer transparantie van de merken die ze ondersteunen, en het spreekt op dit moment bijna vanzelf hoe essentieel traceerbaarheid is voor voedselveiligheid en naleving van de regelgeving.

Food ERP-systemen helpen u om tot op artikelniveau in te zoomen om bijbehorende traceerbaarheidsgegevens te inspecteren met veelzijdige beheerfuncties voor loten en subloten. U kunt grotere loten opsplitsen in kleinere subloten zonder informatie te verliezen en bepalen waar ze vandaan komen, wanneer ze zijn geproduceerd, waar ze zich in uw faciliteiten bevinden en waar ze naartoe gaan - of dat nu naar de productie is of naar uw klanten.

Aptean Food & Beverage ERP heeft ook functionaliteiten voor het toewijzen en volgen van serial shipping container codes (SSCC's) en kentekenplaten, zodat u de methodologie kunt kiezen die het beste werkt. Tel alles bij elkaar op en branchespecifieke ERP-software geeft u de tools die u nodig hebt voor bidirectionele voedseltraceerbaarheid, wat op zijn beurt kan helpen bij het verminderen van voedselveiligheidsproblemen, het verminderen van het risico op niet-naleving en het verbeteren van de recallgereedheid.

Ten slotte is het vermeldenswaard dat hoewel inkoop (die in de volgende sectie wordt besproken) technisch gezien de eerste stap in de toeleveringsketen is, traceerbaarheid zo centraal staat in het beheer van de food supply chain dat het als een voorwaarde voor al het volgende moet worden beschouwd.

Vergemakkelijk de inkoop van geïnformeerde materialen

Het proces van inkoop en aankoop van uw benodigdheden markeert het begin van de toeleveringsketen voor voedsel- en drankenproducenten, maar u moet deze stap niet overhaasten in uw gretigheid om de materialen die u nodig heeft voor de productie veilig te stellen. Zonder de juiste informatie binnen handbereik om uw inkoopplan te ondersteunen, zou u kunnen eindigen met een overschot dat niet kan worden gebruikt en een verlies op uw investering.

Daarom is het het beste om te profiteren van de productieplanningsmogelijkheden van ERP-software voor voedingsmiddelen en dranken wanneer u deze taak op zich neemt. Hiermee kunt u lopende bestellingen vergelijken met de huidige beschikbare voorraad, zodat u het aanbod nauwkeurig kunt afstemmen op de vraag. Aptean Food & Beverage ERP heeft ook geavanceerde prognosefuncties, die u een betrouwbare prognose geven van wat uw behoeften in de toekomst zijn, en het trading board geeft inzicht in de verwachte en beschikbare voorraad op alle locaties.

Bovendien kan de vendor item catalog van ons systeem het bestellen bij uw leveranciers vergemakkelijken met een nauwkeurige weergave van wat ze te bieden hebben, evenals functionaliteit om terugkerende bestellingen vast te stellen. De hier genoemde functies kunnen samen worden gebruikt om inkoop te optimaliseren, verspilling tot een minimum te beperken en ideale voorraadniveaus te behouden, wat allemaal een rol speelt in uw bedrijfsresultaat.

Stroomlijn voorraad- en pickprocessen

Op kleine schaal kan het bijhouden van een nauwkeurige administratie van de benodigdheden die u bij de hand heeft en het gebruik van een first-expiry, first-out (FEFO)-picking methode wellicht beheersbaar zijn met behulp van pen en papier of eenvoudige spreadsheets. Maar zelfs voedsel- en drankenbedrijven van bescheiden omvang kunnen moeite hebben om deze stap van de toeleveringsketen handmatig te beheren, aangezien het volume en de verscheidenheid aan goederen snel overweldigend worden en de bederfelijke aard van de goederen de zaken bemoeilijkt.

De mobiele magazijnfunctionaliteiten van geavanceerde ERP-systemen stroomlijnen anders-saaie inventarisatietaken door het proces van het vastleggen van gegevens te vereenvoudigen. Functies voor vervalbeheer helpen u veel gelijktijdige versheidsperioden recht te houden en kunnen waarschuwingen implementeren als goederen het einde van hun levensvatbaarheid naderen.

Bovendien wordt al deze informatie in realtime weerspiegeld in de uniforme database van het ERP, waardoor uw gebruikers direct toegang hebben tot de meest actuele feiten en cijfers. Samen helpen deze tools voor voorraadbeheer de efficiëntie te verhogen en bederf te verminderen, die beide nog belangrijker zijn in dit tijdperk van stijgende kosten en inflatie.

Optimaliseer de afhandeling van bestellingen

Uw afgewerkte producten op tijd en volledig bij klanten krijgen is even uitdagend als cruciaal voor voedsel- en drankenorganisaties zoals de uwe. Voor dit laatste deel van de toeleveringsketen staan TMS-oplossingen centraal, namelijk software voor routeplanning, met ondersteunende functies van ERP-systemen die een hand helpen om de ervaring voor alle betrokkenen te verbeteren.

Geavanceerde oplossingen voor routeplanning, zoals onze eigen Aptean Routing & Scheduling Paragon Edition, kunnen geoptimaliseerde routes produceren die zowel staande leveringen op terugkerende routes als late, off-day en noodorders omvatten. Dat bespaart uw planners kostbare tijd en creëert tegelijkertijd ideale routes die slijtage aan uw wagenpark minimaliseren en brandstof besparen.

Daarnaast helpt het afvlakken van de verzending u rekening te houden met fysieke en personele beperkingen bij het laden van voertuigen die klaar zijn voor vertrek, en helpt het aanpassen van bedrijfsregels u te voldoen aan de voorkeuren van uw klanten voor tijdvensters, vrachtwagentype, chauffeurscertificeringen en meer. De eerste helpt uw chauffeurs de weg op te gaan en op tijd te leveren, terwijl de laatste helpt bij het verbeteren van de klantenservice en tevredenheid.

Ondertussen helpen de verpakkingsfuncties van een ERP-oplossing u om uw verpakkingsvoorraad onder controle te houden, inclusief retourgoederen die momenteel bij klanten zijn en naar u terug moeten. Bovendien heeft Aptean Food & Beverage ERP transporttools waarmee u uw behoefte aan stagingruimte kunt visualiseren ten opzichte van de werkelijke, zodat u dienovereenkomstig kunt aanpassen, evenals een catalogus met klantitems om de nauwkeurigheid van bestellingen te verbeteren en herhaalaankopen te vergemakkelijken.

Wat maakt Aptean tot de opvallende leverancier van food oplossingen

Succesvol zijn in supply chain management in de voedingsindustrie kan ontmoedigend lijken, maar met de juiste aanpak en technologische oplossingen aan uw kant, zou het veel beter te doen moeten zijn dan het lijkt. Als het gaat om het kiezen van een provider voor uw zakelijke softwarebehoeften, vindt u tal van leveranciers op de markt die klaar staan om u een product van de spreekwoordelijke plank te verkopen, maar er zijn enkele redenen waarom Aptean een betrouwbare partner is voor u.

Om te beginnen is er de collectieve tientallen jaren ervaring van onze toegewijde professionals in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, waardoor ze een diepgaand inzicht hebben gekregen in de unieke uitdagingen en de best practices om deze te overwinnen. We benaderen de implementatie ook in samenwerking, helpen bij het creëren van een realistische projectroutekaart en bieden ondersteuning tijdens de livegang en daarna.

Bovendien zijn zowel Aptean Food & Beverage ERP als Aptean Routing & Scheduling Paragon Edition beschikbaar voor implementatie via de cloud op een Software as a Service (SaaS)-model. Deze opzet biedt klanten meer systeemschaalbaarheid, verbeterde cyberbeveiliging, sterkere gegevensbescherming en bredere toegankelijkheid - en updates worden automatisch toegepast, waardoor uw interne IT-team die last wordt bespaard.

Door voor Aptean te kiezen, hebt u ook de mogelijkheid om te vertrouwen op één enkele leverancier voor uw hele tech-stack, van ERP en TMS tot overall equipment effectiveness (OEE), enterprise asset management (EAM) en product lifecycle management (PLM).

Klaar om meer te leren over Aptean Food & Beverage ERP, Aptean Routing & Scheduling Paragon Edition en hoe ze uw bedrijf kunnen helpen uitblinken in het beheer van de food supply chain? Neem dan contact met ons op of vraag een gepersonaliseerde demo aan.