Doorgaan naar artikel
Header Secondary Logo
Header Secondary Logo

Uitgelicht in deze blog

Hoe een ERP voor voedselproductie de 6 belangrijkste stappen in de productie van producten vergemakkelijkt

Deel

Zie alle oplossingen voor voedsel en dranken

Hoe een ERP voor voedselproductie de 6 belangrijkste stappen in de productie van producten vergemakkelijkt

Sep 22, 2022

Jack Payne
A food facility worker holding a clipboard smiles.

Het proces van digitale transformatie kan het best worden omschreven als een reis, aangezien er verschillende stappen moeten worden doorlopen voordat een organisatie kan zeggen dat zij echt is gemoderniseerd voor het hedendaagse bedrijfslandschap. Het is toepasselijk dat voedsel- en drankbedrijven, waarvoor digitale transformatie een dringende noodzaak is, tijdens hun dagelijkse werkzaamheden ook een soort reis maken, aangezien zij het pad van de productie van "boer tot bord" volgen.

Uw bedrijf wordt sterk gestimuleerd om in elke fase van de toeleveringsketen optimaal te presteren om ervoor te zorgen dat uw eindproducten voldoen aan de steeds hogere eisen van consumenten en regelgevende overheidsinstanties. Dat is natuurlijk gemakkelijker gezegd dan gedaan, want de productieprocessen van voedingsmiddelen en dranken zijn zeer gespecialiseerd en genuanceerd, en vereisen het juiste evenwicht van prioriteiten om uw doelstellingen inzake kwaliteit, efficiëntie en winstgevendheid te bereiken.

Daarom is het een slimme zet om te onderzoeken hoe doelgerichte, sectorspecifieke technologie uw inspanningen kan ondersteunen. De softwareoplossingen voor voedings- en drankbedrijven hebben de laatste jaren een lange weg afgelegd, met enterprise resource planning (ERP) systemen in de voorhoede van deze ontwikkeling dankzij het feit dat de beste onder hen specifieke functies bieden voor elke productiefase.

Maar wat zijn die functies precies, en hoe komen ze uw bedrijf ten goede en leiden ze tot betere resultaten? Laten we de details eens nader bekijken met deze wandeling door de stappen van de voedsel- en drankenproductie. Wij zullen vooral benadrukken hoe een ERP voor voedselproductie de resultaten kan verbeteren en ervoor kan zorgen dat u zowel uw interne doelstellingen als de verwachtingen van kritische klanten, kritische kopers en strenge handhavingsinstanties haalt - en hopelijk overtreft.

Stap 1: Leveranciers en inkomende grondstoffen beheren

In deze eerste stap van het operationele traject moet u effectief en betaalbaar de ingrediënten veiligstellen die u nodig hebt om uw producten te vervaardigen. Dat betekent dat u uw opties onderzoekt en een redelijke prijs kiest, uw bestelproces stroomlijnt en de prestaties van uw leverancier in de gaten houdt door te bevestigen dat wat zij leveren voldoet aan de specificaties die u bent overeengekomen; duurzaam en verantwoord inkopen.

Een geavanceerde ERP-oplossing voor voedselproductie zoals Aptean Food & Beverage ERP helpt u snel orders aan te maken met behulp van een itemcatalogus voor leveranciers, waardoor het proces gemakkelijker en minder foutgevoelig wordt. Met dergelijke systemen kunt u ook inspectiestatussen instellen die inkomende partijen vasthouden totdat de nodige kwaliteitscontroles kunnen worden uitgevoerd, zodat u weet dat wat u hebt ontvangen, in orde is.

Bovendien kunt u met het juiste ERP-platform voor levensmiddelen over- en onderlevering van inkomende materialen bijhouden, afwijkingen instellen en uw medewerkers waarschuwen wanneer een bepaalde zending buiten het aanvaardbare bereik valt. Samen zorgen deze functies voor een verbetering van uw inkoopprocessen, zodat u weet dat u altijd hebt wat u nodig hebt om uw eindproducten te vervaardigen.

Stap 2: Voorraad- en magazijnbeheer

Zodra de materialen zijn ontvangen, is het van cruciaal belang dat u ze goed en georganiseerd opslaat zodat u weet wat u hebt en uw werknemers efficiënt en nauwkeurig kunnen pakken wat nodig is voor het productieschema van de dag. Een levensmiddelen- en drankenmagazijn kan een drukke en chaotische plek worden, maar branchespecifieke ERP-software kan u helpen uw voorraad nauwlettend in de gaten te houden en de bewegingen ervan door het magazijn en daarbuiten te volgen.

Dat begint met robuuste lot- en sublotbeheersystemen, die u end-to-end traceerbaarheid bieden tot op individueel itemniveau, van ontvangst tot distributie naar klanten. Aptean Food & Beverage ERP biedt ook sterke tools voor shop floor logistics , zodat u in de details van de inhoud van uw bakken en partijen kunt duiken en kunt inzoomen voor granulaire nauwkeurigheid.

Met onze oplossing kunt u ook license plating en/of serial shipping container codes (SSCC's) gebruiken om partijen te traceren, ongeacht waar ze zich in de leveringsketen bevinden. Met ons systeem kunnen uw medewerkers ook gebruikmaken van de mobiele magazijnmodule, waarmee ze handheld barcodescanners kunnen gebruiken om de identificatie, het picken en de verplaatsing van de voorraad volledig digitaal en nauwkeuriger te laten verlopen.

Ten slotte kunt u met het juiste ERP voor voedselproductie ook tolerantiemarges vaststellen voor de pickprocedures van uw werknemers. Omdat er automatisch meldingen worden verstuurd voor gevallen van over- en/of onderpicking van materialen die uw vooraf bepaalde drempels overschrijden, kunnen managers op de hoogte blijven en problemen helpen corrigeren voordat ze later tot grotere problemen leiden.

Stap 3: Vraag- en productieplanning

In deze enigszins lastige fase van het productieproces moet u vooruitkijken in de tijd en alle aspecten van uw activiteiten afstemmen op de verwachte vraag naar uw artikelen. Dit omvat het opstellen van de productieschema's die u moet uitvoeren om de honger van de klanten naar uw eten en drinken te stillen.

Een degelijk ERP voor de voedingsmiddelenindustrie biedt een productieplanninginstelling die de optimalisatie van uw middelen vergemakkelijkt en speling en perioden van productiviteitsverlies minimaliseert. Aptean Food & Beverage ERP heeft ook de productieplanningsfuncties die u nodig hebt om uw teams op de hoogte te houden van de benodigde grondstoffen, zodat uw voorraad nauwkeurig kan worden afgestemd op de verwachte vraag.

Stap 4: Productie

Nu is het tijd om uw voedsel- en drankproducten daadwerkelijk te produceren, wat waarschijnlijk de meest kritische en complexe van deze stappen is en waarbij rekening moet worden gehouden met verschillende overwegingen. Het zou een hele uitdaging zijn om alle belangrijke zaken in goede banen te leiden, dus dit is waar u echt doelgerichte technologie nodig hebt, zoals een ERP voor voedselproductie om te helpen bij het beheer van al deze zaken.

Voor de cruciale zorg van kwaliteitscontrole, hebben geavanceerde systemen zoals Aptean's food ERP functies gewijd aan het doel dat periodieke inventarisinspecties, auto-creatie van kwaliteit checklists en zelfs de mogelijkheid om foto's of documenten bij te voegen om problemen vast te leggen. Met onze software kunt u ook al uw nalevingsdocumenten opslaan in één digitaal archief, zodat u ze gemakkelijk kunt raadplegen.

Bovendien ontsluit de mogelijkheid om verschillende productiescenario's te definiëren flexibiliteit doordat u primaire en back-up plannen kunt toewijzen op basis van de productlijn in kwestie, zodat u tekorten en overschotten aan grondstoffen kunt opvangen. Aptean Food & Beverage ERP vergemakkelijkt ook het volgen van de vervaldatum van en waarschuwt proactief wanneer de voorraad het einde van zijn levensvatbaarheid nadert.

Omdat u waarschijnlijk meerdere productlijnen hebt, zult u gebruik willen maken van de geïntegreerde productspecificatiedatabase van een ERP, zodat u grondstoffen kunt koppelen aan uw verschillende recepten en automatisch stuklijsten (BOM's) en definitieve lijsten met ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie kunt genereren. En verder kan status flows worden gebruikt om verplichte acties in de wachtrij te plaatsen op basis van bepaalde criteria die verband houden met individuele artikelen, specifieke inkoop- of verkooporders en zelfs klantspecificaties.

Stap 5: Verkoop en klantenrelatiebeheer (CRM)

Hoe belangrijk de voorgaande stappen ook zijn, uw werk om ze te doorlopen kan allemaal voor niets zijn als uw teams geen producten kunnen verkopen en klanten niet tevreden kunnen stellen door middel van betrouwbare service en eindproducten. Toonaangevende ERP's voor voedselproductie, zoals die van Aptean, blinken uit door hun veelzijdigheid: ze bieden de functies die u nodig hebt voor deze kritieke materie, naast meer productiegerichte tools.

Om te beginnen kunnen deze voedingssystemen met CRM geavanceerde prijsstructuren hanteren, waaronder hiërarchische prijsstelling; kortingen in percentages of dollarbedragen; verschillende kortingen voor sell-to klanten en ship-to adressen; en prijsstelling op basis van verzending, gevraagde levering of beloofde leveringsdatum. U kunt ook non-conformiteiten volgen die klanten melden, met de mogelijkheid om snel in te grijpen en zaken recht te zetten.

Ondertussen hebben uw klanten toegang tot een catalogus voor klantbestellingen voor een zelfbedieningservaring die sneller en handiger is en minder snel tot fouten leidt in vergelijking met traditionele methoden. Met Aptean Food & Beverage ERP kan ook een uitgebreid handelsbeheersysteem worden gecreëerd, waarmee uw medewerkers handelsovereenkomsten op meerdere niveaus met klanten kunnen opstellen die variabele prijzen, kortingen, promoties, rabatten, makelaarscommissies, schulden, royalty's en facturen omvatten.

Stap 6: Uitgaande logistiek

U bevindt zich in de laatste fase van het productieproces van voedsel en dranken, maar het werk is nog niet gedaan. U moet nog steeds uw klanten hun bestellingen bezorgen en de kwestie van de distributie efficiënt beheren om ervoor te zorgen dat de leveringen op tijd en volledig plaatsvinden, en u hebt veel meer kans om in dat streven te slagen met behulp van de functies die een ERP voor voedselproductie biedt.

Deze omvatten hulpmiddelen om identificatielabels te maken voor uw goederen en partijen, met aanpasbare gegevens - van klantnaam en verzendadres tot artikel- en/of partijnummers, voedingswaarden en ingrediëntgegevens. Functionaliteit die u helpt ervoor te zorgen dat u over de nodige kratten, pallets en andere verpakkingsmaterialen beschikt is ook ingebouwd in geoptimaliseerde ERP-oplossingen voor levensmiddelen, en de beste onder hen vergemakkelijken ook het automatisch bestellen van aanvullingen wanneer de voorraad opraakt.

Denk er ook aan dat Aptean Food & Beverage ERP kan visualisaties maken van uw transportbehoeften terwijl de orders binnenkomen, zodat u effectief orders kunt combineren op één vrachtwagen of transportorder om kosten te besparen. Dat kan een spelbreker zijn in een tijdperk van verhoogde gasprijzen en stijgende bedrijfskosten, wat een echt verschil maakt voor uw resultaat.

Neem een voorsprong op de concurrentie met Aptean Food & Beverage ERP

We hebben het einde van onze wandeling bereikt, waarbij we de tijd hebben genomen om de sterke punten van ERP-systemen voor voedselproductie en onze eigen oplossing in het bijzonder bij elke stap te belichten. Er zijn tal van opties op de markt als u de verstandige keuze wilt maken om een ERP te implementeren, maar er zijn nog een paar voordelen van Aptean Food & Beverage ERP die u moet weten voordat u gaat rondkijken.

Om te beginnen is er de diepgaande expertise van onze teams in de voedingsmiddelen- en drankensector: wij kennen de uitdagingen waarmee u wordt geconfronteerd, de beste praktijken die u kunt toepassen en hoe zeer complexe en gespecialiseerde processen speciaal ontwikkelde hulpmiddelen vereisen voor een optimale uitvoering. Onze lange staat van dienst op het gebied van levensmiddelen en dranken blijkt uit het aantal klanten dat wij op weg hebben geholpen met hun digitale transformatie.

Onze software werd ook onlangs erkend met Frost and Sullivan's prestigieuze 2022 Product Leadership Award in North American ERP Software for the Food and Beverage Industry, wat niet alleen de superieure kwaliteit aantoont, maar ook onze missie om onze klanten Ready for What's Next, Now®. Wij bieden flexibele cloud implementaties op basis van een software as a service (SaaS) model voor maximale flexibiliteit, betrouwbaarheid en mobiele toegankelijkheid.

Ten slotte is er het feit dat we onze sectorspecifieke technologie hebben gebouwd op het Microsoft Dynamics 365 Business Central-platform, wat betekent dat Aptean Food & Beverage ERP een vertrouwde, gebruiksvriendelijke interface heeft die intuïtief is voor uw werknemers om te gebruiken in hun dagelijkse verantwoordelijkheden. Als u alles bij elkaar optelt, zult u zich realiseren dat onze oplossing bovenaan uw lijst moet staan.

Wilt u meer weten over Aptean Food & Beverage ERP en hoe het u kan helpen het voedselproductieproces effectief te beheren? Neem vandaag nog contact met ons op, of vraag een gepersonaliseerde demo aan om de software zelf in actie te zien.

These 10 clients from across various food and beverage sectors achieved more with our solution.

Vertel ons wat meer over uzelf. Een specialist van Aptean neemt dan contact met u op.